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N雪茹摘自《做人与处世》 去餐厅吃饭，感觉到有盘菜味道特好。一人赞叹，众人跟风，于是风卷残云一扫而光。意犹未尽。于是再点一份。筷子一拥而上，吃着吃着却很少再举第二筷，因为吃在嘴里的感觉总是与先前的有差别。这盘菜仅仅吃了一点点，之后被冷清地搁在一旁，无人问津。 相信在餐厅吃过饭的人都有类似的经历和感受。人还是这个人，口味还是这个口味，菜还是那道菜，为什么却前后判若两味，反差如此之大呢？可能与炒菜的水平、菜本身的质量有关，比如厨师不同、工艺不同、火候不同、原料不同。菜的味道是个系统工程，要想复制相同的味道，哪一个细节不同都会产生差异。但重要的还是味蕾出了问题。即使是菜无任何区别，是原汁原味的，再怎么吃也难以找到当初的感受和味道。 少吃多了回味，多吃味同嚼蜡。而吃得不留余地，“就让我一次吃个够”，饱了足了，就可能厌了、烦了、嫌了。少吃有了向往，多吃只图眼前，得不到的总是最好的，没有吃够的总是最想的。如果好那一口，心总会是痒痒地牵挂，什么时候能吃，什么时候再吃，憧憬、期盼、重温吃梦。欲吃还羞，吃了还盼。有盼头的日子总是牵挂着过，有欲望的时刻总是惦记着数，而多吃只顾眼前，不图后事，生生地扼杀后路，如同折断了翅膀。（文/将勋功） | |
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