N主持人 杜彩芬
“绿壳鸡蛋个头不大，但口感香嫩，无腥味，煎炒起来很好吃。”昨日，泉州市区东街黄女士拨打海都热线通968111说，她家每天都有吃蛋的习惯，但超市里卖的蛋经常是刚打到碗里，就稀里哗啦淌下来了，口感一点也不好。前两天，她从海都便民网买了一盒绿壳蛋，发现这种鸡蛋蛋清很稠，蛋黄又大，一下锅煎炒就能闻到喷香的鸡蛋味。
养殖专家吴师傅介绍，鸡蛋好不好吃，其品质与鸡种、喂养方式、喂养食物都有很大关系。就好比绿壳鸡蛋，蛋鸡被放养在福清渔溪海拔500多米的山林间，每天在林地里活动觅食，喝泉水，吃虫子、山草、有机蔬菜等天然食物，只只体格强健，极具野性。
同时，吴师傅采用生物酵素降解技术养殖蛋鸡，通过有益菌、微生物将鸡粪便分解成菌体蛋白，实现无污染无臭味。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养，使鸡蛋的营养价值更高。
由于养殖方式不同，吴师傅供应的蛋呈天然青绿色，富含钙质，有点像“微小版”的鸭蛋，但蛋黄中的类胡萝卜素和维生素含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。敲开后，明显感觉蛋壳更厚，切口比市售鸡蛋整齐很多，且蛋黄色泽自然，大且紧致，无农残，不含任何激素、抗生素，营养价值更是明显高于普通鸡蛋。
绿壳蛋产蛋鸡平均每3天才产一枚蛋，还含有大量卵磷脂，以及多种微量元素和维生素。而其胆固醇的含量却低于普通鸡蛋，不会对您的身体健康造成负担，特别适用于老人、孩子、病人及孕产期女性的滋补调养。
□温馨提示
绿壳鸡蛋每盒68元（24枚）。每周五定期向广大市民新鲜供应，数量仅限50盒，欢迎提前拨打海都热线通968111，或直接发送微信到公众微信号“968111闽南”，与我们联系送货。
届时，方便自提的读者，可直接前往泉州市泉秀街沉洲路莲花大厦四层海都呼叫中心现场购买。
晋江、石狮两地读者，可留下具体联系方式，我们将统一安排发行站点进行配送，配送费详询968111。
