N摘自《兴安日报·红城版》
白居易从江州调任忠州刺史时，那里“林峦少平地，雾雨多阴天”。本来从京城贬到江州已经遭受沉重打击，总感慨很多老朋友想见也见不到，这次又被赶到更加偏远的忠州，山路多崎岖不说，还常年雨雾缭绕，搞得老白心情很不爽。
在一年多的任上，白居易的不爽持续升温，在超越郁闷之后，很快又晋级为苦闷，于是老白寄情于诗，短短一年多的时间创作出了将近一百首诗。但再才华横溢的人，诗词写多了脑袋也疼，脑袋疼心情也好不了。老白是个聪明人，很快另辟蹊径，开发出了一项重要休闲活动——烤饼。
处理完公务，白居易便回家磨面烤饼消磨时间。胡麻饼烤出来，白居易并不吃独食，还发快递送给朋友吃。在《寄胡麻饼与杨万州》里，老白这样说：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无？”
这里的杨万州指的是白居易早年在京城结识的朋友杨归厚，白、杨二人同为天涯沦落人，都被下放。杨归厚是陕西人，爱吃面食，老白烤饼除了聊以自慰，还给离自己最近的朋友送上家乡风味，一同品尝，共同分享流离之苦、共念返京之意。
白居易的烤饼快递可以送得更远些，比如递送到长安。这份快递带着思念，带着温馨提示，一路北上，进了长安城。于是，很多故交同僚一面嚼着白氏胡麻饼，一面慨叹，这个可怜的老白，连胡麻饼都稀罕到长途跋涉发送快递，看来真是许久没吃上咱京城正宗的胡麻饼啦，也该考虑让他回来了。
公元822年，老白收到了一纸调令，返回了长安。
