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中国各地悄然建起的“廉政食堂”，正以公务用餐文明打破铺张浪费的恶习，引领科学文明的餐饮消费模式。

近日，中办、国办印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，严禁党政机关向企事业单位转嫁公务活动用餐费用，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。《意见》中明确，各地区要制定本地区公务活动用餐开支标准并定期进行调整，明确公务接待工作餐费报销规范。

目前，各地对公务接待的标准均有一些探索，例如温州市的“工作餐每人不超60元”、“公务接待要逐月公示报告”等。贵州省从去年开始推行公务接待进“廉政食堂”。在毕节市七星关区，接待客人、会议就餐都严格按照“四菜一汤”标准，单人单餐最高不超过20元；当地还推行接待审批、接待登记制度，并逐月公开原料采购费用、接待人次、接待总费用等。

“快捷、健康、节约”，正成为中国公务活动用餐的新惯例。公务用餐改革也正在推动中国掀起“餐桌革命”，倒逼高档餐馆努力转型。