N海都记者 林继学 吕波 文/图

海都讯 “嘭！”昨日上午7时30分许，泉州市区碧水湾小区11栋楼传出的一声巨响，将不少还在睡梦中的业主惊醒，有业主跑到物业询问究竟，才知是家住11栋5楼的郭老伯家里，高压锅在煮稀饭时突然爆炸，所幸无人受伤。目前，高压锅厂家工作人员已将锅带回去鉴定。

发生爆炸的是老式高压锅，事发后被放在郭老伯家厨房地板上，锅盖盖得紧紧的，压力阀已不知被喷到哪去，米粒混着米汤喷得厨房到处都是。70多岁的郭老伯说，当天上午7时20分许，他将锅放在电磁炉上煮稀饭，出了厨房10分钟左右，就听到巨响，探头一看，“高压锅从1米多高的灶台飞到3米外的地上，锅里的米粒、米汤还不停往外喷，过后心想就觉得害怕，幸好人不在厨房，不然肯定会受伤”。

这个高压锅20寸大，大约5年前从商场购买，郭老伯使用以来，从来没发生过故障，直到10天前，看到高压锅密封圈松动，才到高压锅厂家泉州的客服点去更换新密封圈。接到反映后，客服人员到现场查看情况，初步判断不是使用不当造成，随后他将把锅带回去鉴定，并称具体原因鉴定出来后，将立即联系郭老伯。

□小贴士

用高压锅要注意啥

使用高压锅前，应认真检查锅的排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被异物堵塞。若在使用过程中排气孔被食物堵塞，应将锅强制冷却，将排气孔疏通后继续使用。此外，还要检查锅的橡胶密封圈是否老化，老化的密封圈容易使电压力锅漏气，因此要及时更换。一定要将锅盖合到位才能烹制食物，否则可能造成锅盖飞起伤人的事故，绝不可中途打开锅盖，在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得食物喷出伤人，应在自然冷却或强制冷却后打开锅盖（来源：上海科技报）。