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一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。

记者在现场看到，所用的平底锅面积达上百平方米，有半个篮球场大小，数十位厨师手持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，有的厨师用水瓢抛洒盐、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的大斗吊到平底锅上方抛撒下料。还有4名身着防护服的厨师被平绑在大铁架上，被另一台吊车吊到平底锅中间上方几米处，翻炒铁锅中央的食材，确保整锅“辣椒炒肉”都能入味。