近期，个别媒体报道部分明胶的原材料来自于制革厂的垃圾废料。也有媒体报道一家大型乳业生产商涉嫌采用这种有问题明胶生产乳制品，而其来源是德国嘉利达集团在中国生产的明胶产品。

这篇报道中的一些不实信息误导了部分中国的消费者、监管部门，以及食品和药品制造商，给报道中提及的企业的声誉造成了极大的伤害。嘉利达已向相关媒体发送了律师函。

作为全球最大的明胶生产企业，嘉利达集团在全球一向遵循最严格的标准，符合每一个国家的行业标准和法规。我们的宗旨是：向食品、药品制造商提供最高质量的产品，100%保证消费者的安全。

在此，我们希望为所有关心食品安全的相关方提供准确的信息，让大家有个清晰的了解。

在全球，包括在中国，明胶生产的原材料主要有以下三种：

a：新鲜猪皮

b：鞣制前的牛皮和猪皮

c：猪骨和牛骨

首先，对于b)类牛皮和猪皮而言，非常关键的一点是区分鞣制前和鞣制后，这是两类完全不同的皮料。嘉利达只使用鞣制前的牛皮和猪皮用于明胶生产。报道中提到的“垃圾废料”实际上是鞣制之后的皮料，应禁止用于明胶生产。与欧洲和美洲等全球其他地区的国家相同，在中国，鞣制前的皮料是唯一被允许用于适合人类食用的明胶生产的原料。在嘉利达长达140年的历史中，嘉利达一直采用“完全合规的”的皮料生产明胶。

有关明胶原料、明胶生产及明胶安全性等方面的法律法规，全球是一致的。欧洲、北美、南美及世界其他地区的领先明胶企业都遵循相同的法律法规。而且，在中国，明胶产品标准中的某些指标甚至比其他国家更严格。

今年3月份，在一家媒体报道后，政府相关部门通过检测，再次确认嘉利达所使用的原料和生产的产品完全符合国家相关标准。

一方面，由于不同的原料制成的明胶使最终产品呈现不同的性状，另一方面，受消费者宗教偏好的影响（例如清真），这三种原材料在明胶生产制造中被广泛使用，每类原料约各占明胶生产所用原料的三分之一。在之前的媒体报道中，除了混淆鞣制前和鞣制后两类完全不同的皮料之外，而且，还暗示使用牛皮做原料是因为它更便宜，这是不实的信息。对于任何明胶生产厂商来说，使用鞣制前的皮料和使用新鲜皮料生产出的明胶总成本并没有报道所述的显著差异。这是行业的常识。

嘉利达一向遵纪守法，始终为客户提供高品质的产品。我们无法理解为什么有媒体对嘉利达采取这种不公正和错误的报道。事实上，包括中国市场上明胶生产领域的领导者，所有采用牛皮生产明胶的生产商都使用同样的原材料，为其客户生产安全可靠的明胶。

嘉利达集团是全球最大的明胶生产商，140年以来，专注于胶原蛋白类产品的创新和生产，致力于提高全人类的健康和生活品质。嘉利达虽然在中国不是最大的明胶生产商和市场持有者，但是伴随着中国市场需求的不断增长，嘉利达始终目标一致，为中国消费者提供安全可靠的产品。最后，我们想重申：对于任何散布不实信息、侵害嘉利达品牌和声誉的不实报道，嘉利达集团保留采取法律措施的权利。

嘉利达集团