N海都记者 陈冷冷 谢向明 文／图

海都讯 历史总在不经意间给你惊喜，谁能料想，晋江五店市传统文化街区和泉州市区源和1916文创园竟然结缘于一个平凡的水果摊，共同发展了“源和堂”蜜饯这一老字号品牌，延续近百年的历史姻缘。有趣的是，在全国文化创意产业如火如荼开展的大背景下，两者又共同走向了文化创意产业的新路子，晋江五店市成为创意展现闽南历史建筑风貌的旅游新地标，源和1916高举创意改造工业遗产建筑的时尚旗帜，一南一北，共生共荣，成就了一段“花开两朵，各表一枝”的佳话。

渊源

历史溯源

两大文创园结缘“水果摊”

上世纪70年代，中侨集团副总经理蒋余煌曾就是泉州源和堂蜜饯厂的一名机修工人，他对过去的那段历史仍记忆犹新：“以前源和堂蜜饯有‘美名驰五洲，香甜满人间’的妙称，全国各地都可以买到它，并且还是海外侨胞带去国外的送礼佳品，在东南亚、欧美国家都很流行。”在蒋余煌的记忆中，每年6月份到8月份，整个源和堂三十几幢厂房，5万多平方米的地上，都晒满了杨梅、桃子、李子等，有时地方不够，还晒到了新华路上去了。

“不过很多人不知道，源和堂发源于晋江五店市，新门街源和堂最早是从晋江五店市搬迁而来。”蒋余煌告诉记者，源和堂最初的老板是在晋江五店市开水果摊的两兄弟。

1916年庄杰赶、庄杰茂两兄弟在晋江县（现晋江市）青阳镇（俗称“五店市”）开设水果摊。因销余的水果易烂，两兄弟就开始用食盐腌渍，晒干制成咸酸的干果，延长了水果存放时长。后来又加入糖、盐、中药调制成咸、酸、甜味俱全的李咸饼、七珍梅等系列蜜饯产品，成为民间宴客、休闲品茶之佳配，访亲旅游、酬宾馈赠之珍品。1932年，两兄弟请当地文化人为自己的蜜饯作坊命名。话说那人酒过三巡，灵光一闪，题字曰：“源水和甘、和末配制”，横批“堂上家人”，这便是源和堂的由来。不过也有人说，源和堂是盐和糖的谐音。

历史演变

百年源和堂源于晋江五店市

据悉，源和堂蜜饯即将进驻五店市，也将成为晋江五店市的又一张百年老字号招牌。

记者了解，“源和堂”从诞生到现在已有90多年的历史，经历多个历史演变时期：

1916年，源和堂起源于晋江五店市的一个水果摊；

1932年，“源和堂”名号开始叫响，成为福建省最早且规模较大的手工业作坊；

1954年，经过公私合营，源和堂商号更名为“晋江专区公私合营源和堂果子食品加工厂”；

1956年6月，“源和堂”总厂由晋江青阳迁入市区，青阳改为分厂，工厂的名称改为“福建省华侨投资公司泉州源和堂蜜饯厂”；

1992年9月，泉州国营企业与外商合资，成立了“泉州中侨（集团）股份有限公司”，其属下“福建省泉州源和堂蜜饯厂”更名为“泉州中侨（集团）股份有限公司源和堂公司”。

近几年来，泉州市委、市政府高度重视中侨集团的发展，在深化中侨体制改革中，于2007年2月回收中侨集团的外商全部股权，“源和堂”再次成为国有独资企业，百年企业“源和堂”又进入了一个新的转折点。

展望

历经百年 两大文创项目共生共荣

“历史是一个很有意思的过程。晋江五店市和源和1916文化创意产业园结缘于一个百年蜜饯老字号，各自经历了近百年的变迁，现在又共同走向了文化创意产业这条新路子。两者都继承了老祖先留下来的建筑遗产和文化精神，又有所发扬。晋江五店市给人的感觉会更传统一些，笔者走访晋江五店市，不经意间就碰见了卢思立和郑国明两位中国工艺美术大师，可以预见未来这里定是“耳闻丝竹之音，往来皆鸿儒”，与高人们煮茶论道的艺术平台。源和1916给人的感觉会更时尚一些，这里艺术交流活动众多，同时吸引了很多创意工作者。五店市和源和堂摆在一起，便是‘花开两朵，各表一枝’的感觉。源和堂是工业遗产建筑创意改造的一面旗帜，而晋江五店市是创意展现闽南历史风貌建筑的一张靓丽名片！”

福建共生文创发展有限公司旗下的吴斌先生，先后主导改造运营源和堂1916和晋江五店市两大文创项目。感叹历史缘分，他认为未来两个文创项目一南一北，遥相呼应，未来将呈现共生共荣的局面。

穿梭在青石板古街巷，徜徉在闽南红砖古厝、番仔楼、民国小洋楼等各种闽南古建筑群，耳边传来绕梁南音，也有喧嚣摇滚，找个树阴小茶馆品品闽南功夫茶，或是遇见一处酒吧，欣赏一段萨克斯曲。“今年十月有望开门迎客的五店市传统街区，未来将成为年轻人的时尚之所，老年人的怀旧去处，华侨会觉得很乡土，外地人会觉得很闽南的晋江城市会客厅，闽南文化旅游新地标。”现任五店市传统文化街区运营有限公司总经理吴斌对五店市的未来充满信心。

晋江五店市传统街区有着天然的文化底蕴，街区完好保存了从明清、民国，到新中国成立前后的各种历史风貌建筑。记者了解到，未来的晋江五店市还将拥有闽南小吃一条街，安海土笋冻、深沪拳头母、衙口花生等各种闽南小吃原汁原味，带给你浓浓的家乡味。此外，街区也已经开建闽南传统剧院，到时闽南的南音、梨园、高甲戏、木偶戏、笼吹等传统戏曲或民间艺术也将在传统剧院依次上演，置身其中，你会恍若置身最最传统、最最乡土的闽南民间，各种文化艺术瑰宝让你目不暇接。

泉州源和创意产业园运营有限责任公司董事长蒋余煌告诉记者，兴起于上世纪五六十年代的泉州源和堂蜜饯厂、面粉厂、油厂、麻纺厂、电视机厂等工业老厂房，通过创意改造，已初步发展成集创意设计、文化展示、旅游休闲为一体的综合型文创园。

□贴示

五店市全面招商中

1.文化部落：文创机构、文交平台、百年老号、现代艺术、古玩字画、民俗展演、非遗展示、书屋讲坛、私人博物馆

2.创意工坊：影视婚纱、创意办公、私人定制、时尚发布、高端沙龙、DIY体验、名人工作室

3.玩物主义：创意集市、小众收藏、木雕陶艺、石雕玉器、珠宝首饰、旅游纪念、潮流玩意、乐坊影院、手工艺展示

4.人间烟火：世界美食、茶馆酒吧、咖啡甜品、乡珍土产、香道美容、保健养生、迷你特色旅馆

招聘艺术品销售、讲解员

五店市招聘多名艺术品销售、讲解员，招聘电话0595-36771566

晋江五店市传统街区官方网址：http://5ds.cc/

招商热线：0595-36771555

五店市公共微信平台：jj_wds，或直接扫描右边的二维码