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铁观音新枞产出的茶叶，品质一定最好吗？

有些人认为，铁观音新枞品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3~60年左右。实践证明，树龄10年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新枞，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新枞还是老枞，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤生态条件，才能促使茶树强身健体。

喝茶一定要洗茶吗？

头遍茶汤营养物质最高，大品牌茶卫生安全有保证，可以无需洗茶。不过，有些人认为铁观音很紧结，为了让茶叶更快浸泡出来，先温杯，再温茶，快速冲掉，然后再正式进入第一泡，也是可以的。