N海都记者 魏柳菁
痛并快乐着的毕业季,散伙饭、毕业餐、谢师宴“神马”的,肯定是少不了的啦!
泉城不少餐饮商家也紧跟市场需求,锁定了毕业生市场,热推各种毕业季营销方案。眼下,由校园点燃的“毕业经济”,带火了初夏时节的餐饮消费。
逐鹿毕业经济
高端餐饮力推“超值宴”
近两年,高端餐饮在政策、经济的大环境影响下,业绩整体呈下滑态势。为了刺激消费,各大酒店的大佬们也开始瞄准周岁宴、寿宴、谢师宴、乔迁宴等不受政策影响且消费潜力很大的大众宴席市场,玩起了“价格革命”。特别是赶上6月毕业季,不少高星级酒店也纷纷降低身价,逐鹿毕业经济。
记者走访发现,时下,泉州万达文华酒店、悦华酒店等多家星级酒店,都在力推适合大众消费的平民宴,力图把更多的普通市民请进酒店。比如,悦华酒店从6月起开始推出的金榜题名宴、锦绣前程宴、飞黄腾达宴等多个不同主题的“谢师宴”。进入夏季,泉州万达文华酒店,也打出了“宴遇文华,宴宴有惊喜”的口号,热推1500元的超值宴席,用平价的谢师宴、生日宴、寿宴等,招揽更多大众客源。万达文华酒店的工作人员介绍,由于定价走的是大众消费路线,十分经济实惠,因此从上个月起,宴席的预订情况就很火热。
学生消费群体壮大
六月宴席市场热度升温
除了高星级酒店外,庞大的学生消费群体也让其他类型的餐饮商家窥出了商机。记者走访市场时了解到,6月档期,不少酒店、酒楼的餐位预订情况都十分火爆,特别是那些三、四星酒店或学校周边的餐饮商家。
记者到悦来酒家采访时了解到,酒楼6月的餐位、包厢预订本上,每一页都是密密麻麻的订桌电话,工作人员介绍,包厢餐位预订已排到月底,基本上每天都能满座。
“毕业宴已从上月起陆续开席,本月开始进入高峰期。如今,学生毕业消费市场这块蛋糕变得越来越大,除了大学毕业生以外,初、高中毕业生也开始加入这个消费队伍,今年,我们预计能接到五六百桌的学生宴席。”每年毕业季,泉州航空酒店也都会接到数百桌的学生订单,餐饮部杜经理告诉记者,今年,高中生的毕业宴、散伙饭的预订量比往年增加了不少,并且,高中生的消费力更强,宴席标准普遍比大学生来得高。
毕业消费市场
催生第三方中介服务
不过,今年由于政策影响,往年十分火爆的“谢师宴”今年似乎有点降温的趋势,反倒是学生之间的这顿毕业告别宴、散伙饭,人气更火爆。而这股毕业消费热潮,也催生了一些针对校园学生群体的第三方机构和相关的中介服务。
做了3年多校园中介服务的任先生告诉记者,去年,仅泉州高校市场这块,公司就接了1000多桌的宴席。今年发现,中学市场也有很大的需求,目前从五中、七中等中学就接到了100多桌的订单。“我们主要做的是资源整合,不仅做宴席预订,还提供很多关联服务,像会场布置,酒水饮料无限量供应、聚餐期间提供全程视频摄影服务、安排交通接送,预订KTV等一条龙服务。现在还有不少学生要求定制个性化礼品或毕业纪念册,甚至是安排短途毕业旅行。”
毕业经济
火热燃烧
又到凤凰花开的时节,伤感的毕业季,有如这凤凰花的花期一般,如约而至。属于我们的毕业季,早已时过境迁,但每一季的凤凰花花开花落间,扬起的却是菁菁校园里那段难舍的记忆。
若不得不分离,最后这段在一起的欢乐时光,不如就好好地道别,彼此在脑海里留下最美的容颜吧!
眼下,“毕业经济”正在校园内外红红火火地“燃烧”着。谢师宴、毕业餐、散伙饭等大小饭局,聚会、K歌、泡吧看世界杯……放飞的学子们,你们准备选择怎样的方式,来纪念和告别,这人生中最纯净美好的时光?