N海都见习记者 吴佳铖 张燕红

即日起至7月4日，贵阳五星级酒店客座大厨将到厦门艾美酒店，为食客们带来地道贵州美味。这些美味包括凯里酸汤、贵州辣子鸡、酸辣蕨根粉、红油米豆腐等30款经典黔菜。贵州菜肴突出酸，贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食，夏天食用更可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾等功效。