N海都记者 郑娟娟 戴江海 实习生 黄晓亮 文/图

海都讯 炎炎夏日里，仿佛一切都来去匆匆。

行人，恨不能加快脚步，躲进阴凉处；傍晚的雷阵雨，短暂逗留，很快就停。而就连刚刚摘下不久的荔枝，常温下放几小时，壳也逐渐变褐发黑。

本周双休日，太阳依旧勤快地“守岗”，气温也在37℃左右浮动。

昨天，漳州全境的气温比起前一天，稍微低了一些。华安37.3℃的全境最高温，其余各县市也都跌落37℃。

这样的温度，这样的天气，对于路边晒着的谷子，确实是不可多得的晒。而对于时令水果荔枝来说，保鲜就成了一大难题。

高温烘烤下，挂在树枝上的荔枝有些“疲惫”。龙海九湖镇的果农郑先生说，为了防止荔枝被晒坏，要尽快摘下来。而一些荔枝收购商，收购当天的荔枝后，马上要将荔枝放进冰水里，防止荔枝变坏。

而买回来的荔枝，短短几个小时后，壳就容易发黑，荔枝也不再那么可口了。漳州中医院主管中药师林汉钦说，这是因为荔枝里面含有的糖分，在空气中容易氧化，本身含有的成分易分解变质，导致荔枝酸败。最近气温升高，加上漳州荔枝处于上市晚期了，长时间阳光照射，荔枝能保鲜的时间越来越短。

而荔枝一旦变色，就不再美味，果囊也容易发干，水分减少。白居易在《荔枝图序》中曾讲“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”，说的正是荔枝下树很难保鲜。

那怎样才能延长荔枝的保鲜时间，海都记者昨采访摊贩、吃货，他们推荐一些“土方子”，你不妨试一试。

市民林女士：把荔枝放在泡沫箱子中，箱子内侧的周边放着冰冻的瓶子，再给荔枝表面撒上适量的水，表面用废旧的棉被盖着。每隔半小时就往上喷水，这样一来荔枝的可口效果比放在冰箱的效果更好。

建设水果店陈老板：一般他会用抽纸把每一个荔枝都包起来，用一些荔枝叶垫底，然后放到塑料袋里，再放到冰箱里，这样荔枝的保存时间能长一些，而且颜色也不变化呢。

吃货李小姐：作为荔枝的忠实“粉丝”，放进冰箱容易和其他食物窜味。用盆子装一盆井水，把荔枝放塑料袋系紧后，放进井水中泡着。用这个方法荔枝也能保鲜一晚上。

另外，如果常温下存放，除了避开阳光，放在阴凉处外，可先将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，有条件的可以摘一些艾叶，对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。

闽南三地天气

1 漳州市区

今天：市区气温27℃~36℃，全市多云间阴，部分县市有阵雨或雷阵雨，局部大雨，沿海偏南风4~5级

明天：市区气温27℃~35℃，全市多云，部分县市有阵雨或雷阵雨，局部大雨，沿海偏南风4~5级

7月13日：市区气温27℃~35℃，全市多云转阵雨，沿海偏南风4~5级

2 厦门市区

7月12日 多云 27℃~34℃

7月13日 多云 27℃~34℃

3 泉州市区

7月12日 多云 28℃~35℃

7月13日 多云 28℃~34℃

全省九设区市今日天气

福州 多云 27℃~37℃

厦门 多云 27℃~34℃

泉州 多云 28℃~35℃

莆田 多云 28℃~35℃

宁德 多云到阴有阵雨

27℃~36℃

漳州 多云到阴有阵雨

27℃~36℃

龙岩 多云 25℃~35℃

三明 多云到阴有阵雨

26℃~37℃

南平 多云 26℃~37℃

□全省天气

高温天盘踞 出行要防暑

N海都记者 蔡镇金

海都讯 短时间内，高温天气将持续盘踞福建，市民出行时请注意防暑降温。

全省来看，今天白天，全省多云到阴，部分县市有阵雨或雷阵雨，局部乡镇有大雨到暴雨。今天夜间，全省多云，局部乡镇有阵雨或雷阵雨。12日白天，全省多云到阴，部分县市有阵雨或雷阵雨，局部乡镇有大雨到暴雨。12日夜间，南平、宁德两市阴有阵雨或雷阵雨，其余各市阴到多云，部分有阵雨或雷阵雨。13日白天，全省多云到阴有阵雨或雷阵雨，南平、宁德、三明三市的部分有中雨，局部乡镇有暴雨；其余各市局部乡镇有中雨。