N闽南网记者 王惠敏

闽南网讯 “白灼的小管，蘸点酱油和青芥酱，那个好料啊！”、“爆炒比较适合我的口味”、“东山人一般都拿去炒蒜头，然后配上沙茶酱，那才叫美味！”……东山岛的小管，在喜爱海鲜的吃货们面前，可都变着吃法呢。

闽南商城（mall.mnw.cn）推出东山岛小管，尝鲜价128元/2斤，包邮配送。当天捕捞，当天发货，24~48小时到货。

东山岛小管，也就是小鱿鱼，是东山岛的海鲜特产之一。它的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，深得人们喜爱。

东山岛渔家陈先生介绍，小管做法简单，味道好，“可以任意水煮、白灼、油焖，只有从海里直接捕捞上来的新鲜活小管，才能经得起各种烹饪做法！”很多人外地朋友第一次品尝，都赞不绝口，小管也因此成为东山岛对外海鲜最赞的一道菜，称得上“第一招牌”。

东山岛位于福建东南沿海，闽南渔场和粤东渔场交汇处。沿岸海域海水清澈无污染，礁石嶙峋。正是这些优越的海洋原生态资源为发达的渔业提供了得天独厚的条件，也造就了远近闻名的东山岛小管。

刚捕捞上岸的鲜活小管洁净闪烁，晶莹可人，被誉为“福建最美小管”，更被认为是全国鱿鱼品种中最好的。其口感酥脆，味道极为鲜甜，不仅本岛渔民深爱有加，更吸引着外地食客们纷至沓来。喜欢海鲜的您，怎能错过渔家海捕的东山岛小管？

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