唉，天气越来越热，宝是不是又不好好吃饭了？让宝胃口好，夏日消暑美食，美妈们怕得多备几样了。

什么样的美食既消暑又美味呢？绿豆粥？银耳汤？水果沙拉？或者，把清爽的当季水果煮到菜里边？不管是什么，宝宝爱吃就好喽。

那么，妈妈们手上都有什么得意之作？最近刚做了什么让宝胃口大开的美味？别藏私，拿出来分享，让众宝都享享口福吧！

上次，鱼妈妈教大家做了水果冰棒；今天，我们请来读者郭妈妈教大家做一道火龙果牛肉粒。

火龙果牛肉粒

N制作人：妈妈郭霞冬

这个时候正是吃火龙果的时候哦。说起来，火龙果的营养价值很高，比如，预防宝宝便秘、促进眼睛保健、预防贫血，还能美白什么的……而“肉类之王”——牛肉，它的蛋白质含量高，脂肪的含量却很低，营养价值很丰富。若火龙果和牛肉组合在一块，又是怎样的美味？试试吧。

材料：牛肉、火龙果、哈密瓜、蜂蜜、盐、生抽、蚝油、黑胡椒、蛋清、橄榄油

做法：1.牛肉顺纹理切成约1.5×1.5cm的丁。

2.牛肉丁里加入蚝油、生抽、黑胡椒、蜂蜜搅拌均匀。

3.然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会儿，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

4.火龙果对半切开，一半切得略大做容器。

5.挖出火龙果肉，和哈密瓜一起切成和牛肉粒大小一样的丁。

6.锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

7.放入火龙果丁、哈密瓜丁翻炒几下即可。

火龙果牛肉羹

如果是小宝贝，吃不了牛肉粒，可以考虑做成火龙果牛肉羹哦。

材料：牛肉、火龙果、盐、料酒、儿童生抽、蛋清、橄榄油

做法：1.将牛肉切成小块放入搅拌机，打成泥。

2.肉泥中加入盐(少量或不加）、料酒、儿童生抽、蛋清、橄榄油拌匀，放入冰箱冷藏半小时，腌制入味。

3.火龙果切小丁备用。

4.锅中倒入高汤煮开，快速地将肉泥放入高汤中。

5.牛肉变色放入火龙果丁，关火即可。

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