《老板周刊》：多年来，你们是如何做到产品品质始终如一的？

施江淮：长期以来，我们一直致力于海西特色食品的研发与销售，与台湾、香港等食品专业研发人员保持配合交流，对传统糕点食品进一步深入提炼做出调研，加上香港、台湾设计师对时尚包装风格加以优化，然后选择最好的生产厂商给予代加工，我司再派专业人员进驻生产厂商，从配方到原材料选用、工艺技术等方面全方位地指导监督，保证每一块凤梨酥都能保持最好的品质。

《老板周刊》：你们公司在拳头产品带动策略上都取得哪些成绩？

施江淮：我司除了海西坊凤梨酥有足够的市场号召力外，现已延伸了芒果酥、柚子酥以及一些闽台特色产品，如猪肉脯、猪肉枣、猪肉棒等相关闽台特色商品。我司一直以来致力于闽台特色产品的研发与销售，接下去将全力以海西坊凤梨酥为核心，全力开拓闽台特产，以塑造海西文化为内涵，并以伴手礼的包装风格做市场推广。

《老板周刊》：未来公司的战略发展方向是什么？

施江淮：我司未来的战略将结合台湾闽南特色产品作核心，以绿色休闲作为品牌产品定位，以服务大众健康作为品牌宗旨，以标新立异的视觉符号传达丰富的品牌内涵。

获奖理由：

该公司对每一块凤梨酥都倍加珍惜，精心加工，融入不一样的闽南文化，讲述不一样的凤梨酥故事，是最传统的闽南伴手礼首选佳品。

产品亮点：

“海西坊”以绿色休闲作为品牌产品的定位，目前已开发有肉制品、蜜饯、干果、糕点系列。其中最有闽南台湾特色的为凤梨酥，其工艺为精选优质凤梨（即菠萝）做肉馅，酥皮加入上等麦粉、奶油等原料烘制而成，个头均匀，颜色呈现金黄色，口感更酥松爽口、毫无油腻之感，皮和馅比例达5∶5，品尝美味的同时更摄入了凤梨的营养维生素。值得一提的是，每袋都是独立真空小包装，外观精美，方便卫生易携带。

崛起路线图：

海西坊凤梨酥2013年上市后，走差异化营销路线，在福建各旅游景点、机场作为闽南台湾特产获得市场认可和消费者的热捧。2014年天猫专营店上线后，更是创造销售奇迹，在同类产品线上销售遥遥领先。