N海都见习记者 吴佳铖

尽管离中秋还有一个多月的时间，但是厦门多家高端酒店已经早早开推自家月饼。海都记者从多个渠道了解到，今年的月饼市场因为国家相关政策的关系，很可能不如往年景气，但有些酒店还是希望能够通过产品创新的方式将市场炒热。

据泛太平洋酒店工作人员刘小姐介绍，该酒店今年推出的海天新月月饼礼盒，在传统口味的蛋黄白莲蓉基础上，颇有创意加入了黑芝麻、减糖木瓜牛奶、炭烧红酒蔓越莓、山药桔柚、斑斓金翡翠、椰皇蓉及提拉米苏等多款创新口味。

厦门另一家高端酒店威斯汀酒店，今年推出的月饼不仅在口味上有所创新，在形式上也堪称颠覆。据介绍，该酒店今年推出的月饼在口味上包含桃山红酒蔓越莓、桃山日式抹茶等一系列独特创新口味。酒店厨师长胡蒙蒙还颠覆传统月饼的概念,革新推出西式蛋糕月饼。这款也名为“新月”的月饼礼盒，包含六种口味各一粒的西式蛋糕月饼，它们分别为金色巧克力蛋糕、拿破仑千层、薄荷啫喱香草奶油、杂莓紫苏、泥土芝士蛋糕和酸奶草莓蛋糕。

当然也有酒店在这股创新潮中坚守传统。海景千禧大酒店市场传媒部苏小姐表示，今年海景千禧主推五款月饼，它们分别是红豆沙蓉月饼、黑芝麻蓉月饼、蛋黄红莲蓉月饼、蛋黄白莲蓉月饼和双黄白莲蓉月饼。这五款风格素雅，以传统馅料为主打的月饼分别置于“花好月圆”和“七星伴月“两款中秋月饼礼盒中。