N海都记者 郑娟娟 戴江海 文/图

海都讯 俗话说：“冷在三九，热在中伏。”昨日开始的“中伏”是一年当中最热的几天，天气闷热、潮湿，容易引发中暑。

昨天一早，漳州市区的太阳赶着“上班”似的，出现得特别早。比起前几天的雨天，气温也回升不少。但还好，全境最高温华安也仅有36.8℃。不过，新的一周，气温还会继续上升，并且午后局部地区有短时雷雨。

从昨天的趋势看，天气又开始闷热了。怎样在高温中偷点乐子，驱驱暑热？近日，黑暗料理界又添新宠。网友自制方便面雪糕，完爆众人的眼球。难耐酷暑里，这“颠覆对雪糕的认识”的方便面口味，会不会让你食欲大开呢？

“既然改变不了天气，就试一试换换口味吧。”这样的逻辑下，漳州又有哪些“开胃降暑”的黑暗料理呢？

除了“咸鸡胎”，芒果、荔枝蘸酱油，入夏以来，不少厝边反映，还有不少坊间的另类吃食。

比如西瓜，瓜瓤吃了，西瓜皮也能吃。主妇陈女士说，西瓜皮有两种吃法，一种把没吃干净的瓤切掉，切块用盐腌，直接吃，很爽口；另外腌软的西瓜皮可以和三层肉一起煮酱油水，炖烂，很适合配稀饭吃。

还有一种民间助消化法则是吃知了。85岁的市民李阿婆说，如今市场上比较少卖知了，人们也吃得少了。二十几年前，知了是很多漳州人夏季的餐桌食。做法是把知了放进冷水里，慢慢加热，让其吐出排泄物，然后剪去翅膀、脚。最常见的也是和肉炖着煮，也可以油炸或煎炒。

闽南三地天气

1 漳州市区

今天：市区气温27℃~36℃，全市多云，局部有阵雨或雷阵雨

明天：市区气温27℃~36℃，全市多云，局部有阵雨或雷阵雨

7月31日：市区气温27℃~37℃，全市多云，局部有阵雨或雷阵雨

2 厦门市区

7月30日 ：多云 27℃~34℃

7月31日 ：多云 27℃~35℃

3 泉州市区

7月30日 ：多云 28℃~35℃

7月31日：多云 28℃~36℃

漳州今日生活指数

空气污染扩散条件指数：良

气象条件对空气污染物稀释、扩散和清除无明显影响，易感人群应适当减少室外活动时间。

感冒指数：易发

容易得热感冒，建议多喝水。

紫外线辐射：中等

属中等强度紫外线辐射天气，外出时建议涂擦SPF高于15、PA+的防晒护肤品，戴帽子、太阳镜。

运动指数：较热

气温闷热，建议躲开紫外线强烈的时段。

漳州空气质量指数

（AQI日报）

（7月27日01时~24时）

质量指数 42

首要污染物 无

质量级别 一级

质量描述 优

（数据摘自漳州市环保局网站）

全省九区市今日天气

福州 多云 26℃~35℃

厦门 多云 26℃~34℃

泉州 多云 27℃~35℃

莆田 多云 26℃~34℃

宁德 多云 27℃~35℃

漳州 多云 27℃~36℃

龙岩 多云 24℃~35℃

三明 多云 24℃~37℃

南平 多云 26℃~36℃