紫薯的营养价值相当高。除了具有普通红薯的营养成分外，它还富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

除此之外，紫薯的纤维素含量高，能够促进肠胃蠕动，利于排便。紫薯中的锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素！

好吧，说了紫薯这么多的好，您看出来了吧？今天，来自漳州的吴雨霏宝宝妈，要与众妈们分享的，就是关于紫薯的美味。

N制作人：漳州吴雨霏妈妈

材料：紫薯1个，面粉450克，干酵母（根据说明适量），糖（根据个人口味），水。

做法：

1.将去皮紫薯放电饭锅蒸熟，压成泥状，晾凉。

2.把面粉、紫薯泥、干酵母、糖放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团，搁至温暖处醒发（不要发得过大，这样玫瑰花的形状才好看）。

3.把一个剂子搓成长条当花蕊，分割五个剂子擀成面皮，一张张折叠一起，包住花蕊（就是刚搓成长条的剂子），卷成筒状，从中间切开或者用手指左右旋转拧断，均匀地分成两朵玫瑰花，将断面收口即可。

这个步骤可以和宝贝一起操作完成，让宝宝体验自己动手的快乐，吃起来也特别香。

4.将做好的玫瑰花馒头生坯直接放入蒸笼内蒸25分钟即可。

PS：这道美味，营养又好吃，很适合1岁以上的宝贝哦。