N海都记者 李秋云 实习生 王菁璟

海都讯 一分钱掰成两半花，这还不够本事，如果还能变着花样花，那才厉害。而这看似不可能的任务，却是主妇们日日践行的生活艺术。

每月下旬，本报都会从定点超市抽取10个固定样本，包括散装丁优米、五花肉（无骨条肉）、排骨、散装鸡蛋、春菜、上海青、菜瓜、草鱼、明虾、红富士，每个样本500g，通过记录它们的价格趋势来反映属于泉州市民的消费价格指数。

这个8月，主妇们终于等来了开渔，又即将迎来中秋。海鲜区选择多多，水果区物产丰富，怎么挑、怎么选，这就看主妇们的智慧了。

【本月账簿】

苹果变身“贵族” 海鲜选择多起来

昨日，海都记者从永辉超市泉秀店选择米、肉、蛋、鱼、菜、苹果等10类民生商品，共计花费99.68元。跟上个月相比，8月“菜篮子”须多花费0.27元。总体来说，菜篮子成本上涨幅度不大。不过，主妇们在本月上超市、逛菜市却幸福得多，因为这个季节的蔬菜、海鲜、水果品类颇多，可以满足不同口味人群的喜好。

“我们一家人都爱吃深海鱼，这个月开渔后，每每到菜市场，都能买到新鲜的海鱼。”鲤城的黄阿伯一早就到新门菜市场买鱼。他手机里还存着一些相熟的海鲜摊贩的电话，一旦有海鱼新鲜到货，他总能第一时间接到消息。深海石斑鱼一斤不到40元、小赤宗一斤10元上下……最近正好赶上红虫寻上市的时节。“开渔以后，深海产品多了，养殖的种类最近产量也高，所以选择多多。”一位海鲜摊贩告诉记者。

水果也是一茬茬、一波波地上市，西瓜单价基本上都是一两元，本地龙眼即将大量上市，普通红富士单价超过8元，跻身“贵族”行列。在几大超市，记者看到，漳州的蜜柚已经开始上架销售，不过一斤还要卖4~6元。“中秋过后，各产区的柚子集中成熟后，价格便会慢慢便宜下来。”

【样本分析】

大闸蟹也赶中秋节

秋风起，蟹爪痒。再过一周多，中秋就到了，可今年的“大闸蟹”好像有点赶不上趟。

“大闸蟹一般要五次脱壳才能到最佳丰收期，但前段时间天气一直太热，大闸蟹饱满度还不够。”记者从某品牌大闸蟹的官网客服了解到，全国闻名的阳澄湖大闸蟹今年预计要到9月下旬才正式开捕。

不过，也有一些商家会抢在中秋前让消费者尝尝鲜。位于丰泽区的一家大闸蟹连锁店，昨天就来了今年的第一批蟹。根据蟹的大小、公母，每只价格从42元到248元不等。“目前会来提蟹的顾客很少，我们也建议再等一段时间。”这家大闸蟹连锁店的陈总介绍，提前上市的大闸蟹饱满度只有七八分，最美味的母蟹要等9月底10月初，公蟹则可能得到11月左右。

蟹券生意依旧红火。一品牌大闸蟹的官网客服称，目前大闸蟹还未正式出售，顾客可提前购券，一开捕，产品将在2~24小时内送达。而丰泽区这家连锁店的负责人陈总则告诉记者，不管是大闸蟹的单价，还是礼券，价格基本与去年持平，并未涨价。

蔬菜批发价或10年来最低

上海青一斤4元，春菜一斤4元，广东菜心、天津菜也差不多要这个价……夏季是各类蔬菜生长的季节，菜价应该很便宜，可最近这菜价，让不少市民有点摸不着头脑。

这个夏天，菜价是不是比往年高？泉州南环路蔬菜批发市场的负责人吴先生说，实际情况恰恰相反。“水叶菜最近涨价只是个别现象。前段时间，省内永安、三明、大田等蔬菜产区接连下雨，加上气温高，这才导致了水叶菜涨价。”不过，吴先生告诉记者，这个季节泉州的大部分蔬菜都是省外调来的，而且今年价格整体偏低。

“今年的菜价，或许达到了10年来的最低水平。”与水叶菜不同，超市里的卷心菜、白菜价格一直处于很低的水平。吴先生以包菜、白萝卜为例，一个多月来，包菜的批发价仅有三天超过1元，白萝卜也基本没超过1元。

吴先生称，今年全国蔬菜各产区产量高，加之人工成本提高，部分地区都出现了滞销的状况。