N海都记者 赵晶

茶世界里乐趣多。闽南喝茶成风，爱茶者不在少数。若您在与茶友饮茶过程中遇到什么疑问需要解答，或发现了哪些好玩、有趣的新鲜事、新玩意儿想与茶友分享，欢迎发短信至13805995958咨询、爆料。

想办场与茶有关的婚礼

有哪些约定俗成的礼节吗？

189××××2233：我和女友十月份就要结婚了，我们俩想举办一场与众不同的婚礼，打算融入闽南传统习俗，我们想到了茶元素，不知道有哪些约定俗成的礼节呢？

《茶周刊》：记者请教了几位老茶人，发现在以前的婚宴中，上过几道菜后，新婚夫妇会端上一盘好茶和喜糖，逐席敬奉，来客须出诗句“答礼”表示预祝新郎新娘百年好合、早生贵子等吉祥贺句。一道香茗不但可以消除晕腻、放松精神，还可活跃席间气氛。

婚宴当天或者翌日清晨，新郎新娘相随，泡上甜茶，依俗称呼家人、亲友。受敬茶者要准备好“红包”压茶盅，作为答谢和关爱。

在茶乡安溪还有这样的习俗，新娘子“头倒客”应从娘家带回“带路鸡”雌雄一对，还要带回铁观音茶苗或者其他好品种的茶苗和莲蕉种苗，以表示新娘在夫家扎根发芽、开花结果，象征早生贵子、连招贵子之意。

最近新买了一个紫砂壶

想请教如何“开壶”？

131××××8931：最近和几个朋友一人买了一个壶，我买的壶是黄龙山紫泥的材质，不知道如何“开壶”呢？

《茶周刊》：“开壶”对于紫砂壶是一个很关键的步骤。首先，要用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，去掉茶壶的泥土味及火气。然后，将豆腐放进茶壶内煮1小时，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。接着，将买回来的甘蔗或者糖放入壶中，然后再煮1小时，用以滋润茶壶。最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时。

还有一个简易“开壶”方法，将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然晾干即可。