N日月星辰摘自《健康》

美国心脏协会达拉斯年会上宣布的一项研究表明，喝咖啡有益心脏健康，因为咖啡可改善小血管功能。

日本冲绳琉球大学的研究人员对27名22~30岁的不常喝咖啡的健康成年人进行了研究。参试者分别饮用一杯（5盎司）含咖啡因或不含咖啡因的咖啡。之后用激光多普勒血流仪测量指尖小血管的血流量情况（手指血流量是人体小血管功能的一个窗口）。两天后，研究人员更换其他类咖啡重复试验，并测量了参与者的血压、心率和血管阻力水平。结果发现，喝一杯含咖啡因的咖啡可使指尖小血管血流量增加30%，并且含咖啡因的咖啡更能改善参试者的血压和血管内皮细胞功能。