N制作人：漳州吴雨霏妈妈

天气越来越冷。宝贝放学回家，来碗暖洋洋的甜汤，暖胃又暖心哦。今天，咱们就来做一些紫薯圆甜汤吧。

材料：紫薯1个，木薯粉200克，糖（根据个人口味添加）。

做法：l.紫薯去皮上锅蒸熟，晾凉过筛。（这样做是防止紫薯泥结块）

2.为了成品比较Q弹，先用4~5勺开水加入130克木薯粉，慢慢搅拌成糊状揉成面团，在途中要一点点加粉，直至不粘手成光滑面团即可。（揉面过程比较漫长，因为木薯粉比较粘手，要有耐心。）

3.跟做汤圆一样的做法，揉成一个个小圆即可。（大部分做法是揉成柱状，切成拇指大小的段）。

4.揉好的紫薯圆放入加水的锅中煮熟即可。判断方法是水开后紫薯圆飘上来就好了。煮过紫薯圆的水会变成紫蓝色，因为紫薯里面含有花青素的缘故。

5.煮熟后要过凉水多遍，这样才又Q又糯。

6.做好后，可以把紫薯圆放在冰箱里冰镇储存。需要吃的时候，再拿出来，放入煮好的绿豆、莲子、薏仁、银耳、百合汤里面，做成好吃的甜汤哦。

PS：这汤比较适合三岁以上的宝宝。如果宝宝有咳嗽的话，可以适量放些百合在绿豆汤里。