N海都见习记者 吴佳铖

从本月初开始，厦门不少酒店纷纷上演传统圣诞点灯仪式，以公益的名义，通过点灯时设计的新鲜创意，及点灯现场热闹的氛围聚拢人气。日前，酒店“圣诞大战”的序幕正式拉开，不少酒店的圣诞大餐菜单也已预先公布。

点灯，以公益的名义

许多厦门酒店今年依然喜欢“边点灯边做公益”，希望以公益的名义让酒店在圣诞季承担更多社会责任。

11月底便举行了圣诞点灯的厦门朗豪酒店，就在其点灯仪式上特别安排了爱心捐赠环节。酒店邀请到长期帮扶的“爱慧自闭症教育培训学校”创始人高全法校长，代表学校接受捐款。据该酒店相关负责人李小姐介绍，此次在圣诞树下的捐款仪式，共收集了来自酒店员工和社会各界人士4000多元善款，捐款将持续至圣诞季结束。

厦门喜来登酒店的点灯仪式更是直接以“小善大爱，快乐公益”为主题。这场于上周四举行的点灯仪式，承诺客人每购买一只小熊，就有一只圣诞树上的小熊将带着祝愿和温暖送给自闭症儿童的小朋友们。海都记者在此次点灯仪式现场看到，酒店除了安排有工作人员集体演唱圣诞歌曲外，还特意邀请了自闭症儿童代表在圣诞树下献唱，气氛颇为温馨。

上周六，位于仙岳山公园半山腰上的厦门艾美酒店同样举行了融合公益元素的圣诞点灯仪式，这场点灯仪式与去年类似，都被安排在艾美酒店外上的小广场举行，也都安排有厦门特殊学校学生分享环节。去年酒店请到了聋哑女孩陈丽君，酒店内摆放着陈丽君创作的油画；今年特殊学校的少女们则用一首“隐形的翅膀”表演分享了她们对未来的憧憬，酒店总经理汤大伟还与特殊学校儿童代表们共同启动水晶球，点亮圣诞树上的彩灯。

于本周一晚举行圣诞点灯仪式的厦门海悦山庄酒店，则在当晚特意安排了中华白海豚保护基金移交仪式。据了解，自2009年以来，海悦山庄酒店与厦门市海洋与渔业局共同成立“海悦中华白海豚壹美元基金计划”，酒店自此以来一直号召所有客人一起保护珍贵稀有动物——白海豚。

平安夜大餐菜单提前看

虽然离圣诞季的高潮——平安夜，还有近两周的时间，不少酒店还是早早公布了自己今年的平安夜菜单，让我们看看这些菜单里都有什么值得一尝的菜品吧！

位于环岛路的厦门帝元维多利亚大酒店自助餐厅今年平安夜准备了豪华平安夜自助晚餐。晚餐菜单包括传统的圣诞火鸡、烟熏鹅肝、上汤芝士焗龙虾、牛肝菌配黑松露千层面、果碎羊扒、法式焗田螺、焗烤鳕鱼扒、圣诞树根蛋糕、迷你姜饼屋配圣诞曲奇精选等等，届时酒店还将有圣诞老人赠送神秘礼物。该酒店法式餐厅安排的平安夜浪漫法式套餐，则安排有台湾芒果沙沙配新鲜蟹肉、法式焗蜗牛、烤圣诞火鸡卷、慢煮西澳龙虾、深海三文鱼、烤海鲜番茄浓汤、意式野生沙虾馄饨、圣诞朱古力幻想等九道特色法式料理。

厦门海景千禧酒店咖啡厅今年平安夜自助餐菜单则包括烤酿栗子火鸡，香草三文鱼、圣诞火腿、美国龙虾、鲍鱼、鹅肝、及各类新鲜生猛的精选海鲜，日式刺身寿司，圣诞甜品等诸多菜品。届时圣诞唱诗班将亲临现场合唱圣诞诗歌，酒店同样安排有圣诞老人到场赠与圣诞礼物。

厦门朗豪酒店咖啡厅将在平安夜，在其长达50多米的餐台上呈现诸多环球美食，包含新鲜日料、海鲜、沙拉、中西式热菜与汤，明炉烧烤，城中唯一的蒙古烧烤，丰富的甜品等。来自马来西亚、意大利、印度的大厨更会在美食台即席献技。当晚咖啡厅的平安夜菜单中包括有一定的食疗效果的帝王蟹腿，肉质爽滑的加拿大翡翠螺以及同样有食补作用的红花蟹。酒店还准备了圣诞礼物，其中包括iPhone 6、伦敦朗廷酒店及深圳朗廷酒店免费住宿及往返机票等大奖。