网友“囧sama”，是位爱动手，做美食给家人吃的“厨娘”妈妈，而且每每研究成功新的菜品，会在漳州本地网络上晒做法，引来不少网友的垂涎点赞呢。

近些年，铁锅类美食频现，尤以香辣虾特别走红。女儿想吃虾，网友“囧sama”说，以前动手做的多是白灼虾，这次她回忆在饭店里吃过的香辣虾，根据家人喜欢吃的配菜，自己动手做了一份香辣虾，这份美食获得家人的好评，一家人连吃了中午和晚上两顿呢。

主食材：五花肉、虾、土豆、花菜、黄瓜、莲藕、四季豆、腐竹、黑木耳、千叶豆腐、火腿肠

佐料：灯笼椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、辣椒酱、孜然、姜、蒜、八角、香叶、盐、糖、蚝油

食材处理：花菜掰小朵，土豆去皮切条，四季豆掐去头尾切段，莲藕去皮切片，黄瓜切长条，腐竹提前泡水，虾开背去除虾线，五花肉切片。

做法：

1.锅里放水，水开后分别下土豆条、四季豆、花菜、藕片、黑木耳，捞出沥干水备用

2.炒锅放油加热至六成，下土豆条，四季豆炸至焦黄捞出，待油温再度升至九成热，放入虾炸至外壳酥脆捞出。

3.用锅里的油再把灯笼椒炸出香味后捞出（用小火）。锅内适量的油，放入八角，香叶，花椒，用小火炒出香味后，捞出弃用。

4.锅里放入切好的五花肉煸炒至稍有点焦，再放入剁碎的豆瓣酱、辣椒酱、剁碎的豆豉，炒出红油后依次放入花菜、土豆、木耳、莲藕、四季豆翻炒均匀，再放入其他食材，虾和黄瓜最后放，临出锅时放点白糖、蚝油调味，最后撒些孜然粒拌匀出锅。