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第C08版:亲子周刊

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2015年1月15日
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□妈妈厨房
草莓还可以这样吃

N海都记者 刘薇

小朋友们最爱的草莓季节,又到了!最近,朋友圈里尽是宝贝的“采摘秀”,馋得让人流口水啊!

那么,问题来了:草莓摘回去,妈妈们是怎么给宝贝吃的呢?直接洗洗吃了?NO、NO、NO!原味虽好,但还是单调了点儿!其实,美味的草莓有许多创意吃法,妈妈们完全可以变变花样,让宝贝吃得更开心。

今天,《亲子周刊》就邀请了三位妈妈,给大家传几招草莓的别样制作法,简单易学,一起来试试吧。

夹心草莓 各种口味随你“塞”

制作人:南安刘梓安宝宝妈

做法:“夹心草莓”,就是把草莓挖开,往里边填上你喜欢的食物,比如,奶油芝士、巧克力酱、小饼干屑等,这样一来,这道小点心既有草莓的香甜,又有其他食物的美味,一举多得。

如果喜欢,还可以给草莓做做造型,让宝贝一眼就爱上它。网络人hexiaozhi制作的“草莓萌妹子——小红帽”,就可以试试哦。只需准备草莓、苹果、黑芝麻,以及一个圆形挖勺。洗净草莓,在靠近叶子的那头用圆形挖勺挖出脸部,再在苹果上挖取同样大小的一块,然后,把苹果脸圆面朝外镶进草莓,上面再粘上两颗黑芝麻做眼睛,完工!

草莓大福 软糯甜美的日式甜品

制作人:泉州郭诗淇宝宝妈

草莓大福是一种日式和果子,很有名的日式甜品。它的外层是爽滑的糯米皮,里面的馅料就是甜美的大草莓了。这款点心可以在茶余饭后食用,味道不错。

原料:草莓、糯米粉、白砂糖、玉米油等

做法:1.糯米粉加清水搅拌均匀放锅中蒸熟,趁热加入白砂糖、玉米油。2.草莓去蒂洗干净,晾干水分。3.取糯米团一份,用手掌按成圆片包入草莓即可。

小贴士:可以炒一些生粉备用,防止糯米团太粘。喜欢吃甜的人还可以在草莓外包一层红豆,大部分人会加红豆沙。

草莓酱 配面包做蛋糕都很赞

制作人:泉州施歆格宝宝妈

我家格宝贝五岁多了,特别爱吃草莓酱,我每年都会给她熬,早餐时候,用草莓酱配面包、蛋糕,味道很赞。高手妈妈还可以用它来制作草莓慕斯、草莓蛋糕。

原料:草莓:1000克;白糖:200克;冰糖:200克;柠檬汁适量。

做法:1.挑选的草莓最好是小个熟透的草莓,不需要切,熬好的草莓酱可以吃到大块的果肉很赞,大个的草莓切2~4瓣。洗净沥干,然后撒上白糖,腌制3个小时左右,直到有草莓汁流出。2.然后加入冰糖,小火熬,煮开后要撇弃浮沫,不停搅拌,避免底部糊锅。3.浓稠的状态时,挤入柠檬汁,然后继续熬,至浓稠,装入消毒好的罐子,倒扣半个小时,这样可以让罐子吸真空,更利于保存。

小贴士:草莓酱做好后,现在的天气不需要放冰箱,但是,开罐后需要冷藏保存。每次取用干净的勺子,开罐后在一周内食用完毕。密封保存的也可放冰箱冷藏,保质期可达1个月以上。

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