N主持人 彭思思 谢明飞 王乌妹 文/图

“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。”布满老茧的手，握着柔嫩的水仙花球，刻刀灵活运转间，掌中花球渐渐显出嫩芽细叶。年关临近，72岁的陈汉农开始忙碌了。经他巧手一刻，新长的水仙叶子弯曲可爱，娇小花朵错落其间，造型别致有趣。如果阳光充足，水仙22~24天能开花，因此每年农历十二月初四左右，就可以准备过年的水仙花了。

陈汉农是老木匠，三十多年前开始从事盆景工艺。他说，雕刻相当于为水仙做艺术造型，水仙雕得好不好，花球的选择很重要。陈师傅支招说，水仙花球要选花茎宽扁，质地较软的，这样开的花才会多。把花茎的护根泥、外皮和腐烂的杂质去除，就能开始雕刻了。把专用的水仙花雕刻刀在水磨石上细细磨过，陈师傅一手持刀，一手握花茎，嫩芽弯曲的一面朝上，在花茎三分之一处划出一条线，把白色的鳞片部分一层层剥开，直到露出黄绿色的嫩芽为止。越到花茎深处，越是要手下留情，直到最后一层白色鳞片被剥除，黄绿色的嫩芽完整地呈现在眼前。

“看看，这里有一朵花。”陈师傅像发现了宝贝似的招呼我们，只见嫩芽底部微微突起，一个小白球像沉睡的婴儿般被嫩芽包裹着，这，就是水仙花苞。雕刻最有趣的就是这个过程，就像寻宝一样，每发现一朵花苞，心里就是一阵欢喜。若只有叶子不见花，也别泄气。陈师傅说，他的水仙花雕得不同，只要把叶子斜划去一刀，自愈作用会使叶片自然弯曲，形成活泼的“绿卷发”。

中间的主花茎刻完，就到了两边的小花茎。陈师傅十分细致地把嫩芽周围的白色鳞片去除干净，再用雕刻刀尖深入嫩芽缝隙，把一簇簇嫩芽分离，“给嫩芽充足的生长空间，这样的枝叶才会长得更大。”雕刻好的水仙花要背部朝上浸水24小时，等嫩芽中的黏液出来后，将其清理干净，就能放在水中养了。等到过年时，陈师傅精心雕琢出的“孩子”就会花开满庭芳。

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□工具

雕刻刀：专用的水仙花雕刻刀在卖花处可买到，还可用镊子、剪刀辅助；

花球：挑选水仙花球要选花球宽扁，质地较软的，这样开的花才会多；最好是中间一个大花球，两侧各一个小花球的形状。

□步骤

去壳：有些水仙花带有护根泥土，要先把花球的护根泥、外皮和腐烂的杂质去除。

雕刻：以嫩芽弯曲朝上的一面进行雕刻，在花球三分之一处划出一条线，把白色的鳞片部分一层一层剥开，直到露出黄绿色的嫩芽为止。越到花球深处，下手越是要轻，直到最后一层白色鳞片被剥除，黄绿色的嫩芽完整地呈现在眼前。

削叶：想要让水仙花叶片变得卷曲，可将叶子斜划一刀，留下根部1/2左右部分即可。

修整：嫩芽间的白色鳞片要刻除净，使嫩芽之间有空隙，利于生长。

养花：雕刻好的水仙花要背部朝上浸水24小时，等嫩芽中的黏液跑出来后将其清理干净，就能正常地放在水中养了。

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