N海都记者 何珊珊

“这活动关注率很高啊，我每天都能在微信圈里看到这投票的页面。”“好火啊，这是我参加的最火爆的一次评选了！”……“泉州人最想去的餐厅”暨“最佳后厨”评选活动投票开通不过半个月，目前已有十几万张投票，平均每天都有上万张的投票产生，并且活动页面的浏览量高达40多万，如此之高的关注度让所有参与活动的商家都信心满满。

投票仍在紧张进行中，更多的美食商家，都在我们的活动中，请为你支持的商家投上一票吧！

每天产生上万张的投票

新农家大酒楼的张总这几天每天都不忘打开手机看看投票率，看到自己酒楼的排名是否有变化；疯狂鱼头王的丁总更是号召员工要转发活动，让更多的人参与到投票中……这些天，相信很多人都被这个活动的微信页面刷屏了。在很多不同的微信群里，更是会看到不同的商家在为自己吆喝，把整个餐饮界搅动得极为火热。

本次活动由海峡都市报闽南版联手“好吃在泉州”微信平台共同发起，并由泉州市食品与药品监督管理局监督支持，面向全市所有美食餐饮商家征集，并通过网民投票最终决出泉州人最想去的餐厅及最佳后厨等奖项。

投票平台一经推出，火爆出乎意料，每天都有上万张投票产生，截止到昨天下午4点，已有近12万张投票，并有42万浏览量。

40多个商家参与活动

本次活动吸引了40多个美食餐饮商家积极参与到活动中来，覆盖了各大菜系，让网友们更加有得选择。

其中就有康特华府这样上规模的大酒楼。这家虽然开业才两年多，却已经晋升为新派酒楼的典范，高端服务平价消费让吃货们都心服口服。而新农家大酒楼深耕泉州14年，拥有广大的消费基础，自然是好评不断。

此外，一些特色餐厅也入选了本次活动，如粤湘结合的疯狂鱼头王以三大招牌菜六大特色菜吸引了不少追捧者；兰韩轩时尚主题餐厅以其特色的烤肉吃法，成为年轻人的最爱。

除了中餐外，也有其他选择。经典世家牛排就是一家中西结合的餐厅，买一份牛排却还能吃到自助餐，多样化的选择成为消费首选；唐风四喜主打创意寿司，沿用日韩、东南亚等海外料理精髓，烹饪手法不拘传统技法，是新派美食的代表……

值得一提的是本次活动引起了柏卡（中国）酒业有限公司的关注，特地为我们赞助了礼品。

角逐“最佳后厨”又增一家

“最佳后厨”作为本次“泉州人最想去的餐厅”活动中最重磅的内容之一，也吸引了一些有实力、有魄力的商家踊跃参与，本周又有一家新的厨房大胆亮相了，那就是唐风四喜。

在这家创意寿司店里，厨房面积不大，但一走进去却是干净简洁，这与日料的风格也有关系。所有食材一经进场立刻进行处理，并马上放入保鲜盒内，避免了二次污染与交叉污染，而且也能保证食物的新鲜与口感，这也是日式料理的严苛之处。

据唐风四喜张经理介绍，厨房里除了要求随手清洁外，所有的用具也都要浸泡消毒，员工每天下班前都要做清理，并且每周做一次大清洁，包括墙壁都要用水管冲洗。所以能看到墙上的插座都带防水保护的，目的就是为了冲洗之用！