N海都记者 章微

海都讯 昨日，省食药监局发布“辣条”食用安全消费提示：食用“辣条”或存风险，部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，儿童、老人及肠胃不适者食用需谨慎。

省食药监局相关负责人表示，“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品。此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其他适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成形、调味、包装等程序制成，这种工艺在早餐谷物食品、面条等食品加工中广泛应用。国家食药监总局组织抽检的“辣条”产品，主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所，抽检结果显示，部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。据了解，国家食药监总局已部署各地食品药品监管部门及时查处相关不合格产品。

省食药监局相关负责人建议，消费者应通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩处购买此类产品。购买时注意查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标志、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否齐全；同时应注意产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。

同时，鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用。特别是儿童、老人及肠胃不适者，应根据自身身体状况适量食用。

消费者如发现购买的“辣条”存在食品安全问题或发现违法生产经营“辣条”行为，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。