N海都记者 赵晶

都说“常备十斤药，不如一斤茶”，阴晴不定的春日易过敏感冒、精神不振。百花盛放的春日，闻香而动，最适宜来一杯清新花茶，还能驱除冬日积蓄在体内的寒邪。

日春茶业、天福茗茶、惜缘茶业等茶企纷纷推出各式花茶，既有新鲜的玫瑰花茶，也有窨制而成的茉莉花茶，还有好几种花材和绿茶拼配而成的工艺花茶……春日萌动，来饮一杯花茶吧。

茉莉花茶，闻香而动

谈起茉莉花茶，大伙儿的第一感觉就是清新爽口。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，有着“可闻春天的气味”的美誉，最为著名的当数福建茉莉花茶。

日春茶业市场中心副总监韩峰维介绍，上好的茉莉花茶，除了茶坯的品质之外，在制作过程中，最为重要的就是窨制过程。行家有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说，就是指制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，需要筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。

在日春，你便可以找到一款茉莉银针，它有清肝明目、生津止渴、益气、降血压、抗衰老等功效，外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3~4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

温柔玫瑰，疏肝解郁

春主肝脏，火气大、易怒的姑娘们不妨喝杯温柔玫瑰来疏肝解郁。法兰西玫瑰花茶性温、味甘，号称“花中皇后……采用水蒸气高温瞬间杀青，保留外色鲜艳，内色高温烘干而且黄色，保证粉玫瑰的香味十足。法兰西玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁。法兰西玫瑰花茶功效有很多，玫瑰花能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，有消除疲劳和愈合伤口、滋润养颜、护肤美容、活血、保护肝脏、和胃养肝、消除疲劳、促进血液循环之功能。

法兰西玫瑰花茶功效最主要表现的是美容美白。长期饮用玫瑰花茶有活血美肤、预防便秘、降火气的功效，对内分泌失调及容易腰酸背痛的女性非常适——能美容养颜。

艺术花茶，绽放盛宴

最有意思的还是要数艺术花茶，在天福茗茶和惜缘茶业都能找到它。看着明媚缤纷的花与茶在透明玻璃杯中渐渐盛放的过程，可谓是一种享受。

那么，什么是艺术花茶呢？福建省茶产业研究会铁观音专业委员会副秘书长何环珠介绍，艺术花茶一般选上等福建白毫银针茶为原料与脱水鲜花，如千日红、茉莉花、百合花、金盏花、康乃馨等，经独特的手工艺与现代技术相结合精制而成。汤色浅绿微黄，清澈明亮，滋味鲜浓醇和，回味甘甜。叶底嫩绿，有提神醒脑、清热解毒、清肝明目、清心润肺的功效，又有极佳的欣赏性。