N潘光贤摘自《广州日报》

青蛙也叫田鸡，现代人都知道青蛙能吃害虫，保护庄稼，因此不主张吃青蛙。其实，这个道理在古代也已经被人们所知晓。据宋朝叶绍翁的笔记《四朝闻见录》记载，青蛙“能食害稼者”，因此也曾禁止吃青蛙。南宋时禁食青蛙，原因是宋高宗的皇后宪圣皇后觉得青蛙像人，不忍心吃，所以宋高宗下令禁止吃青蛙。然而，禁令还是不能阻止口馋的人们。有些人将冬瓜掏空，将青蛙放在里面，送到嗜食青蛙的人的家门口，表面上称“送冬瓜”，实际上是送田鸡。

南宋诗人黄公度就喜欢吃田鸡。他到福建上任时，有一次派士兵上街买青蛙吃，但又不好意思明讲，只好借口说是买坐鱼。什么是坐鱼？士兵们摸不着头脑，卖鱼的也不明白，只好问一位名叫林执善的学者，林老师指点迷津说：“就是田鸡。”士兵们买回田鸡，黄公度知道是林执善点破谜语，很高兴，后来就重用了他。（文/刘黎平）