N海都记者 陈金兰

明星产品

优可麦糕点：

崭露头角的烘焙新星

上市时间：2014年

出品企业：福建喜来旺食品发展有限公司

明星档案：继去年重庆糖酒会上，全麦肉松塔和金牌肉松蛋糕等两款新品一炮打响后，喜来旺旗下品牌优可麦再次强势推出三款明星新品：三角形状的绅士三明治、薄饼形状的小资鸡蛋糕、跨界结合的巧克力蛋糕。值得一提的是，这三款烘焙新品通过巧妙的工艺技术改良，克服了市场上同品类产品普遍存在的容易脱皮、起泡等现象，不管是产品造型还是口味品质，都走在行业前列，备受同行关注。优可麦系列烘焙产品以“优品质，优生活”为经营理念，坚守高起点高要求的产品质量标准，提倡营养美味的同时，又不失小资时尚，成为不少学生、上班白领的必备早餐。

入围理由：坚守品质，巧妙的工艺微创新，大胆的跨界整合，在竞争激烈、名品林立的中国烘焙市场，喜来旺及其品牌优可麦已崭露头角，一跃成为行业一颗冉冉升起的新星。

源和堂咸金枣：

休闲养生 居家必备

上市时间：1916年

出品企业：泉州中侨(集团)股份有限公司源和堂公司

明星档案：作为源和堂明星产品咸金枣，运用闽南民间传统制作工艺，选用新鲜水果配以多种名贵国药秘制而成，具有健脾胃，助消化，除积食腹胀，祛风邪，理气醒酒，晕车晕船，提神消怠之功效，是居家旅游必备之佳品。

源和堂咸金枣历经百年盛销不衰。传统型咸金枣味道较咸，既能直接含食，又能泡饮，有助消食化积，减缓晕车宿醉的不适，可以长期冲泡开水代茶饮用。源和堂总经理尤文辉先生与时俱进，在保留传统咸金枣原有功效的情况下，根据现代人养生概念，改进传统古方，推出口味较淡的休闲型，咸甜适中，不但保持了原有功效，同时满足休闲食用的口感需求，特别受年轻人、小孩的喜欢。一经推出，就吸引了许多“回头客”。

入围理由：晕车宿醉，休闲养生，居家必备之“神器”——百年源和堂咸金枣代代相传。在老一辈的记忆中，咸金枣是幼时贪吃嘴馋的小零食，是记忆中的开心童年。源和堂咸金枣，记忆中的“老鼠屎”，泛着旧时光芒的古早味，每次看到，总会感觉特别亲切，不由自主地想起许多快乐往事……

苏卡咖啡：民族咖啡行业的产业新星

上市时间：2015年

出品企业：厦门苏卡食品有限公司

明星档案：苏卡公司长期专注于速溶咖啡的研发及生产，拥有自主的产品研发中心，先进的生产设备，具备了国内一流的新品开发研制能力，为产品的不断创新提供了强大的技术支撑。经过几年的发展沉淀，该公司先后研发了百余款速溶咖啡产品，产品规格和品项众多，可以满足不同市场的多元化需求。值得一提的是，苏卡公司还是国内首家将摩卡、拿铁、卡布奇诺等花式口味咖啡实现工业化流水线生产的企业。在今年春季糖酒会和中食展上，苏卡咖啡推出的“口吃咖灰”糖和蓝山风味高端咖啡饮料，这标志着苏卡公司已形成冲调、糖果、饮料三驾马车并驾齐驱的产品新结构。

苏卡系列咖啡，采用海外进口的优质原料，精心调配，独有的风味与时尚靓丽的包装，使得每款产品一推出，就受到经销商的热捧，甚至吸引了不少国外采购商的关注。值得一提的是，迅速崛起的苏卡咖啡还与华润万家、北京华联、大润发、人人乐、新华都、欧尚等大批零售巨头达成合作协议，在行业巨头的市场夹缝中站稳了脚跟。

入围理由：面对雀巢和麦斯威尔等行业巨头的夹击，苏卡咖啡以其丰富的口味、品项和独特的口感，与新颖时尚的包装设计完美结合，颠覆了咖啡产业的传统思维，迅速崛起成为中国咖啡行业的产业新星。

生物质一体式导热油供热装置：能为中小微食企带来更多收益

上市时间：2014年

出品企业：泉州恒灼热力科技有限公司

明星档案：作为福建“数控一代”科技推荐产品。集该公司创新和发明专利于一身，致力服务于食品行业的油炸、烘干和热加工等各种需热环节，为企业带来安全、环保、节能、便捷的效益，备受市场一致好评。

据了解，生物质一体式导热油供热装置的功能在于以导热油为热能载体，将热能运载到用热单元对被加热体进行受热。相比同行业产品，最大的优势特点就是针对中小微企业设计的一体式、小型化、紧凑型、热效益高、节能环保等诸多特点结合起来，给用户带来很好的投入产出效益。相对于用电加热或天然气加热的装置更加节能、省钱。

入围理由：节能环保，安全便捷，操作简单，能为广大中小微企业创造更多的收益。

中华小菜系列：好口感源于新鲜食材

上市时间：2014年以来

出品企业：福建乐隆隆食品科技有限公司

明星档案：作为乐隆隆公司的拳头产品，中华小菜系列以美味、营养、健康、天然的特点，多年来一直备受市场青睐。为了满足消费者多元化、个性化需求，近期中华小菜系列再添两名优秀成员：极具闽南风味的“酱香黄鱼”和营养价值极高的“虫草三宝”。

“乐隆隆成立以来，我们就把为消费者提供美味、营养、健康的绿色食品作为发展宗旨。”福建乐隆隆食品科技有限公司董事长助理蔡庆森告诉记者，酱香黄鱼属于深海鱼系列，“虫草三宝”包含了金针菇、笋、虫草花三种蔬菜，它们都具有较高的技术含量，以高标准选用最新鲜的原料，确保保留地道的食材口感，市场定位均为中高端。

入围理由：乐隆隆公司拥有“农业产业化国家重点龙头企业”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”两张含金量极高的产业名片，是专业好品质的最好诠释。这两款优质新品近期一经推出，便迅速引起消费者热捧，为中华小菜系列再添光彩。