N海都记者 陈金兰
明星产品
爱琴海果仁曲奇：
来自希腊的爱情点心
上市时间：2015年
出品企业：泉州市京华世家食品有限公司
明星档案：这是一份天赐之物，来自爱琴海的甜蜜邂逅。爱琴海果仁曲奇传承欧洲百年手工工艺，由希腊大师亲自挑选优质原料，精心低温烘焙而成。“我们希望为消费者呈现一份来自爱琴海的浪漫舌尖之旅。”据京华世家总经理张理宝介绍，Kourabie曲奇是希腊传统的黄油点心，发源于15世纪的希腊北部地区，当时是特别供人们在圣诞节和一些重要的家庭聚会享用的，如婚礼、生日和复活节等。后来由于其独特的美味，很快风靡全国和全球，并成为人们日常生活最喜爱食用的点心。
爱琴海果仁曲奇选用上等品质的黄油融合饱满的杏仁和薄薄的糖粉，入口即化之余，多几分甜蜜与酥脆。如果再配上一杯暖暖的咖啡或清茶，仿佛置身那一片蓝白童话妩媚的阳光，呼吸着清新的空气。
入围理由：爱琴海果仁曲奇是京华世家今年的力推之作，也是今年中国烘焙市场的一款明星跨界产品，里面真的有颗粒饱满的果仁，入口即化，刚推出就备受市场青睐。
海西坊肉松小丸子：
融合多种明星产品优点
上市时间：2015年
出品企业：香港海西坊食品有限公司
明星档案：肉松小丸子是海西坊2015年度的创新性产品，集合了多种市面上当红明星产品的优点于一体，被业内人士评价为年度最有创新精神的跨界产品之一。据了解，该产品精选肉松、海苔、豆类、小麦、芝麻等原料，融合制成美味的肉酥制品。目前，该产品有海苔肉松小丸子、青海苔肉松小丸子等多种口味。据香港海西坊食品有限公司董事长施江淮介绍，这一产品具有小巧玲珑，一口一个，香香酥酥，可口无限的特点，今年一上市就受到很多都市白领、女孩的喜爱。值得一提的是，为了紧扣当代城市消费需求，肉松小丸子背后还有一个很萌很有意思的品牌故事。原来，有一个来自香港艺术传媒大学的学渣女海小西，她虽然不是一个能歌善舞的女孩，但是热爱运动，也是个无敌吃货。这一故事，非常契合当代中国都市女性的性格特点，因此产品一推出就备受市场青睐，颇具明星潜力。
入围理由：从吃开始，不再将就。“海西坊”以绿色休闲作为品牌产品的定位，多年来始终致力为国内市场提供高品质的休闲食品。
明达包装：首创金属烤漆质感色像印刷技术
上市时间：2011年
出品企业：石狮市明达包装装潢有限公司
明星档案：绿色时代将迎来新的机遇和挑战，石狮市明达包装装潢有限公司以其安全专业、创新精湛的工艺推出的金属烤漆质感色像印刷技术，不仅丰富了悠久的软包装印刷文化，更体现了明达人酣畅淋漓的创新精神。
目前，这一产品有明达金、土豪金、明达红、彩虹金、宝石蓝、玫瑰紫等色彩夺目的多种系列，与独特的设计相结合，如局部镀铝、局部UV、图案局部开窗或局部镭射等效果，使包装材料在印刷后凸显了耀眼的金属烤漆质感光泽和珍珠般的晶莹剔透。尤其是“明达金”和“明达红”金属烤漆质感色像的印刷技术应用在软包装上，以其全新的高纯度、高绚丽的动感色彩，栩栩如生的表现力来冲击消费者的视觉，提高货架展示效果，提升产品竞争力，在琳琅满目的包装产品中独树一帜。
入围理由：目前，国内比较有影响力的软包装印刷企业，大多是以传统型印刷技术为主，而突出以金属烤漆质感色像的印刷技术尚不多见。现国内大量知名食品厂家已经将金属烤漆质感色像印刷技术应用在糖果、烘焙蛋糕等食品软包装膜（袋）上，引起业界众多客户和资深专业人士的强烈反响和赞美。
红砖厝鸡爪：专注卤料30年
上市时间：2015年
出品企业：泉州红砖厝卤料有限公司
明星档案：一只只来自美国的优质、弹性十足的A级鸡爪，经过红砖厝鸡爪创始人杨秋寒的家传秘方熬煮后，变身为口感嫩滑的美味卤鸡爪。
杨秋寒有30多年的卤鸡爪经验，其父亲是贻庆洪濑鸡爪创始人杨贻庆。从10岁起，她就帮着父亲卤鸡爪、卖鸡爪。“在卤鸡爪的复杂过程中，卤汤的熬制是至关重要的一个步骤，其中需要八角、花椒、辣椒、姜、当归、枸杞等二十几种中草药。”值得一提的是，杨秋寒还将传统的卤制方法与现代生产技术相结合，且保证不添加任何防腐剂、人工香精及色素，延长了产品保质期，使产品质量大大优于同行。
杨秋寒说，家乡的红砖厝和卤鸡爪至今仍是她儿时的记忆与味道。正是基于这种特有的情怀，2010年她以“红砖厝”为名申请注册了自己的卤鸡爪品牌。经过几年的发展，而今在泉州地区不少大街小巷都有她的店面，更有她那家传的美味洪濑鸡爪。
入围理由：继承父亲卤制洪濑鸡爪精华的杨秋寒，立志要把红砖厝鸡爪卖到全国各个角落。她秉承创二代的精神，不仅广开实体店，还利用美团、糯米、窝窝、拉手、微信商城等电商平台开创行业全新的营销模式。
奇峰维生素软糖：口感独特，让您冰爽一夏
上市时间：2015年
出品企业：奇峰（福建）食品有限公司
明星档案：该款产品添加纯天然果汁，集多种水果精华,富含对人体有益的维生素C、膳食纤维、钙等，经营养专家精心调制而成。产品不仅营养丰富，口感极佳，同时具有低热量、零脂肪，口感纯正，不粘牙的特点。在炎热夏季来几颗，可以让您缤纷冰爽一夏。
针对不同消费者的个性需求，产品目前有四款口味，维生素C果汁软糖（混合口味），水果膳食纤维软糖（混合口味），多维果蔬软糖（绿）（混合口味），钙添加软糖（椰子味）。
入围理由：奇峰食品是亚洲最大的淀粉软糖生产企业之一，专业生产休闲糖果多年，研发能力强，产品多年来备受市场欢迎。这款产品概念新颖，用料考究，口感独特，包装时尚，是崇尚健康及养生之道人士的休闲首选，一推出就引领中国休闲糖果的发展潮流。
