N海都记者 戴敏

海都讯 水仙茶、沉缸酒、河田鸡……哪种家乡的味道让你念念不忘，来投个票吧。

今年2月，龙岩在全市正式启动闽西“八大珍”、“八大鲜”评选活动。经过公众推荐、组织推荐、专家评审推荐和广泛征求龙岩市人大代表、政协委员意见，“珍”“鲜”各有12个产品入围。即日起，市民便可登录龙岩市人民政府网站，为家乡的特产投票啦，投票截止日期为6月22日。

入围评选的12个“珍”类产品为：漳平水仙茶、冠豸山铁皮石斛、龙岩咸酥花生、永定巴戟天、武平绿茶、三堡高粱酒、龙岩沉缸酒、闽西山茶油、武平金线莲、杭晚蜜柚、永定万应茶、永福高山茶。

入围评选的12个“鲜”类产品为：连城白鸭、河田鸡、上杭槐猪、龙岩山麻鸭、通贤乌兔、永定牛肉丸、漳平毛蟹、闽西石冻、闽西山野蜜、武平象洞鸡、闽西光鱼、汀江大刺鳅。

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冠豸山铁皮石斛

连城冠豸山铁皮石斛是多糖型药用、食用、观赏兼具的珍稀草本植物，其茎秆粗壮、皮薄，叶片厚，粘汁多，脆而易折断，口感香甜细腻，有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防癌、改善糖尿病症状、缓解风湿类风湿等功效。

清朝嘉庆年间，连城冠豸山下，谢凝道、谢邦基父子皆饱读诗书，同为进士，颇具才名。儿子谢邦基，与民族英雄林则徐同科上榜，两人趣味相投，成为莫逆之交。

甲申年（1824年）谢邦基父亲谢凝道60大寿，林则徐专程赶来为谢凝道贺寿。林则徐一路劳顿，到连城后，又马不停蹄赶往冠豸山东山草堂拜谒谢凝道。谢家用冠豸山石斛瘦肉汤等名菜招待林则徐。林则徐喝后感到疲劳尽解，心旷神怡，顿时来了雅兴，于是命人准备笔墨纸砚，一挥而就，写下了“江左风流”四个刚劲有力的大字。谢氏父子把它制成牌匾，至今还挂在东山草堂的正厅内。

河田鸡

河田鸡是《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，中心产区位于福建省长汀县。河田鸡是在源远流长的长汀客家美食文化和特殊的自然地理环境下，经过长期的人工选择形成具有鲜明地域特色的地方肉鸡品种，以其鲜明的地域特色、特殊的肉质风味、极高的营养价值、典型的外貌特征、天然的放养模式享誉国内外。

据《长汀县志》载：唐开元年间，宰相张九龄因寻其弟九臬至汀时，有题“谢公楼”诗：“谢公楼上好醇酒，二百青蚨买一斗，红泥乍劈绿蚁浮，玉碗谗倾黄蜜剖。”“无鸡不成宴”，“鸡”历来是富贵吉祥的象征，酒席上的佳品。河田鸡是当时古城汀州的名鸡，原称“大种鸡”，“食不厌精，脍不厌细”的客家美食文化对河田鸡优秀品质的形成产生了明显的影响，最终形成了河田鸡独特的鲜、香、滑、嫩的肉质特征并因此得以传扬，成为客家经典名菜。1964年河田鸡在广州秋季商品交易会名鸡评比中，从体型、体重、骁勇、毛色、肉质五项鉴定评为世界名鸡第二名。