制作人：泉州诗瑶妈妈

接近端午，传统的碱水粽子必不可少，但是吃腻了传统的粽子，不如咱也来个小清新？！就是今年的新宠儿——冰晶粽。来，和诗瑶妈妈学起来。

材料：水晶皮

馅料：水果，或者红豆沙

做法：将水晶皮分成五份，馅料20g五份。

手掌抹油，把馅料包入水晶皮放入模具中定型，入冰箱冷藏一个小时即可。

PS：关于红豆沙，可以自己炒，多出来的可以做红豆冰；水晶皮可以买现成的，自己做的话可以用薯粉熬制，只是没有这么晶莹剔透。

冰晶粽，晶莹剔透，吃法也很多，切成小块，拌入酸奶中，或者淋上巧克力酱，再不然和喜欢的水果一起切块，串在一起，就像糖葫芦那般。