海都讯 在中国休闲食品市场，近年来黎祥食品一直保持着行业开拓者的傲人姿态：强势推出了一系列引领潮流的明星产品，在成功构筑大流通、现代渠道两大通路的基础上，全面进军电商、食品专卖连锁等新兴渠道。而明确承载东方美味的使命定位，走品牌发展道路则为黎祥指明了前进的方向。在公司股东制定的这一大战略指导下，福建黎祥食品有限公司副总经理汪伟的开创力与执行力，被认为是黎祥食品突围的重要功臣。

跨界创新 打造“中国味道”

这几年，黎祥食品创造了傲人的佳绩——黎祥蒙丽萨巧克力风靡一时，领先业界首创的“脆皮牛奶”和“陈皮梅软糖”更是震撼市场的明星产品。而今，随着大批原创性新品的相继推出与热卖，黎祥已经成为业界闻名的“造星梦工厂”。

“中国是全球餐饮最博大精深的国家，只要把东方美食结合西方先进工艺，多种食材跨界搭配，就能产生很多创新的食品出来。”汪伟说，黎祥的陈皮梅软糖，香蕉与芝麻、花生组合以及玫瑰与抹茶、花生混搭的三明治牛轧糖，吃出肉味的狠狠香小丸子等明星产品，都是充分挖掘中国的传统食材，再加以创新。

“为消费者提供美味可口、品位高雅舒适的差异化糖果，是我们的新产品策略。此外，跨界组合，采用天然食材等流行趋势将在糖果产品中日益突出。”谈到产品创新心得，汪伟总结说，“享受、健康和天然是驱动糖果创新的三大因素”。

产品流通

渠道全覆盖

曾在中粮集团金帝巧克力工作多年的汪伟，是现代渠道铺设的高手，他给黎祥带来的另一大改变是，突破传统营销模式，全面引入组织化营销和大单品品牌化营销模式。

以商超和便利店为代表的现代渠道，已经是中国食品行业的主流渠道。谁占领这个制高点，谁就能带动销量，提升品牌，反过来也促进传统渠道的销售。过去20多年，黎祥在婚庆和流通市场等传统渠道颇有成绩，但面对外资企业的强大实力挤压，和其他泉州糖果企业一样，一度难以大规模挤进销量巨大的大卖场等现代渠道。6年前，汪伟到黎祥的第一个大动作就是发展现代渠道，当时就提出一举进驻千家商超卖场。

“虽然成本投入很大，对企业的资源配套提出很大考验，但老板却很支持。”手握从中粮集团带来的客户资源，汪伟在顶着巨大压力的情况下，很快就为黎祥打通全国所有主流大卖场，打进主流休闲专卖系统。值得一提的是，黎祥食品还是首家与中国休闲食品联盟签订长期战略合作关系的福建糖果企业，期待未来能通过这些掌握全国绝大多数休闲食品店销售渠道的经销商，全面撬开休闲食品店渠道。

谈及今年的渠道开拓战略，汪伟指出，黎祥将形成更加准确的品牌定位，加大以陈皮梅为代表的品牌建设力度，同时强化电子商务与休闲渠道的建设，通过生动化陈列等品牌推广活动，辅以新媒体的整合传播，提升品牌影响力。