N海都记者 林淑芳

上市时间: 2014年

出品企业:晋江市小兄弟食品工业有限公司

明星档案：丝滑巧克力裹着果仁颗粒,均匀地分布在松脆的威化卷上，轻轻一咬就可感受到果仁的浓香、巧克力的醇香、威化卷的松脆，加上甜蜜的奶油夹心，真是满口酥香、细腻香浓，慢慢品味是多么幸福的感觉！这就是“巧莎”巧克力果仁卷心酥的独门秘诀：将威化、花生、杏仁、巧克力以及奶油夹心等五款优质食材，以一层叠加一层的方式精心搭配，让消费者的味蕾咬下一口之后，瞬间尝到五种味道，层层香酥。

如此独特的口感，来自小兄弟食品的独特制作工艺。一般厂家在制作同类产品时，经常将多款食材搅拌在一起，口味混杂。而小兄弟则突破性地研发出自己的制作工艺，其困难程度接近手工产品。但是正是基于如此细致的生产工艺，才将最复杂也最美味的“巧莎”巧克力果仁卷心酥呈现在消费者眼前。

作为一家大型的糖果、巧克力专业生产商，小兄弟食品一直把锐意创新当作发展的核心。公司以完整规范的运作手法，云集食品工艺精英，潜心研制开发出小兄弟瑞士糖、太妃糖、蛋卷、巧克力等一系列精美食品，深受消费者喜爱。

入围理由：在福建省内的婚庆糖果市场，“巧莎”巧克力果仁卷心酥无疑是当中的爆款。在成功推入市场的一年间，一直以其甜蜜的滋味以及香酥的口感，获得消费者的一致好评，也成为婚庆市场长盛不衰的火热单品。