获奖产品：玛丽娜松露巧克力 出品企业：晋江市华佳食品有限公司

入围奖项：海峡之星-2015中国休闲食品行业十佳明星产品

获奖理由：玛丽娜松露巧克力首创23℃超低熔点入口即化的绝佳口感！加上欧洲贵族气质，上市两年就风靡国内市场，证明其是与生俱来的明星食品。

一场味觉的盛宴

传说，法国一伯爵的女儿玛丽娜十分喜爱巧克力，在她16岁生日那天，宴会上来了许多王公贵族。然而向来对聚会没有丝毫兴趣的她，选择了独自到花园里品尝巧克力，在那里，她遇到了同样喜爱巧克力的布鲁诺，两个兴趣相投的人远远地相视而笑，浪漫的情愫在彼此心间滋长。宴会结束后，布鲁诺开始为玛丽娜制作巧克力，并在表面撒上一层纯可可粉表达心中亦苦亦甜的思念之情。收到松露巧克力后，玛丽娜明白了布鲁诺的心意，最终成就了一段佳话。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。

松露巧克力，在欧洲有源远流长的制作和食用历史，因形状模仿法国有名的食材“松露”而得名。而华佳公司出品的玛丽娜巧克力正是以“浓郁丝滑，入口即化”的口感、苦中带甜的纯正美味、表面天然可可粉的馥郁醇香，让大家对它喜爱有加，成为口口相传的优质巧克力品牌。

华佳公司总经理柯友佳告诉记者，玛丽娜松露巧克力采用国际先进设备与制造工艺，最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低熔点，带来了其他任何巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，就会溶于掌心。“吃玛丽娜巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢溶化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而玛丽娜正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，甜中带苦的浓郁滋味，使人齿颊留香，回味悠远。”柯友佳说。

好吃是因为掌握核心技术

地道的欧洲松露巧克力是一款高端休闲食品，对生产工艺技术要求很高，而华佳公司是中国食品行业中少数掌握相关核心技术工艺的食品企业之一。尽管如此，华佳公司的研发团队今年以来仍在不断改善技术工艺，力求为国人提供品质更高的美食。

相对市面上一些同类产品的28℃熔点，华佳公司一直坚持高品质路线，宁愿牺牲一些市场空间也要保持松露巧克力的23℃超低熔点，使其真正入口即化。柯友佳告诉记者，由于坚持23℃的超低熔点，也注定了这一产品存在较高的物流配送要求，增加了不少物流储存成本，但这就是玛丽娜松露巧克力的核心价值所在。

据悉，在畅销的原味产品基础上，今年玛丽娜松露巧克力系列新增了水果酱夹心（草莓味），开发了果仁味，撒了杏仁和花生仁。未来还将开发榴莲、香蕉味，让口味更加多元化。

值得一提的是，华佳公司近期将通过玛丽娜巧克力这个单品的产品定制，实行精准营销。“用户希望得到什么样的产品，我们就生产什么样的产品。”柯友佳分析指出，当下用户的需求越来越个性化，厂家难以通过市场调查了解每一个用户对产品的需求，达到定制的效果。而新媒体却可以在一定程度上满足这种需求。未来，华佳公司将通过微博、微信等平台与商家进行沟通，获得定制的信息和产品。同时，以玛丽娜松露巧克力作为突破点进行全方位、全品类、全渠道建设，力争在2015年做到从区域品牌发展为全国有影响力的知名品牌。