获奖人：林逢友

入围奖项：年度创新人物

获奖理由：面对经济新常态，福建嘉士柏食品工业有限公司董事长林逢友，制定并围绕“中国休闲点心制造专家”的战略目标，以全国首创的嘉士柏Q感牛轧糖明星产品为战略推进的核心点，通过不断创新的工艺、代言人的借势、跨界合作等方式，深挖中华传统美食文化的市场价值，以全新视野开启了后大单品时代“以一带多”的品牌战略转型。

获奖产品：嘉士柏牛轧糖

出品企业：福建嘉士柏食品工业有限公司

入围奖项：海峡之星——2015中国休闲食品行业十佳明星产品

获奖理由：状元嘉士柏，最牛牛轧糖！相对市场上多数牛轧糖偏硬的特点，嘉士柏牛轧糖以“吃软不吃硬”的特点，Q感牛轧糖Q软不黏牙，低糖高钙，嚼起来回味醇香，成为消费者心目中独一无二的“糖果经典”。

开创糖果时尚新“食”代

香港太平绅士、中国书法协会香港分会主席施子清先生，吃过之后赞不绝口，并欣然题词盛赞“状元嘉士柏，最牛牛轧糖”。作为嘉士柏挖掘中国传统糖果精髓，突围全国市场的拳头单品，嘉士柏牛轧糖已成为中国传统糖果时尚突围的一个标杆产品。

据林逢友透露，嘉士柏牛轧糖好吃的秘诀在于严格遵循传统古法，精选当季花生，通过牛奶自然发酵工艺，形成独特的软Q口感，这是嘉士柏牛轧糖在行业技术工艺的全新突破。此外，嘉士柏还注重消费者对健康和营养的需求，结合现代人生活方式，首创国内首款竹盐、芝麻、核桃等风味的牛轧糖，口感清爽芳香，形成独特的产品风格。2014年，面对多样化消费需求，嘉士柏对经典牛轧糖产品进行升级延展，增加了蔓越莓、抹茶、巧克力等更多口味。

令人刮目相看的是，近3年来，嘉士柏牛轧糖无论是线上还是线下，销量都位居行业前列，引领市场潮流，形成较高的品牌美誉度。而今，嘉士柏明星产品Q感牛轧糖和旗下系列产品，以“以一带多”的产品营销模式，全面发力精耕中国市场，立志开创中国糖果新时代。

今年嘉士柏还正式启动与韩国乐派制果战略合作，实施“韩果”大单品战略。“复合果仁休闲产品是中国市场快速成长的品类，而欧式点心工艺和南美花生的双重属性，韩果吻合大单品的核心元素。”林逢友表示，嘉士柏今年将围绕着牛轧糖和韩果果仁脆球这两个大单品来打造，真正做到嘉士柏要“软硬通吃”。

创新是永续发展的灵魂

创新是企业永续发展的灵魂，嘉士柏在过去3年通过以“名人”、“名品”、“名牌”的三名策略，打造“吃软不吃硬”嘉士柏软牛轧，成为行业的领军品牌。林逢友说，今年嘉士柏将对牛轧糖品质、工艺、包装进行升级，以全新的品牌定位“牛轧糖就是嘉士柏”的策略，打造牛轧糖中国第一品牌。

为了让市场布局得到合理划分，渠道立体覆盖，品牌形象得到系统呈现，今年，嘉士柏还将与经销商（各联盟）更紧密地配合，建立严格的市场管理机制，防止窜货低价发生，确保经销商合理利润，市场推广政策真正“落地”执行。相应的，嘉士柏规划了牛轧糖5大渠道产品线：“流通、终端版”、“电子商务版”、“休闲零食版”、“喜庆婚庆版”、“团购伴手礼版”等。

在多元渠道构筑上，今年3月份嘉士柏牛轧糖是唯一入选深圳航空、厦门航空首推的航空食品。5月份由福建省政府、福建商业集团牵头举办的“全国中石化推广福建特色商品工作会”，嘉士柏牛轧糖得到全国各省中石化公司老总的认可。

值得一提的是，“2015年亚洲包装金奖”得主、台湾设计大师黄添贵先生，亲自为嘉士柏的整体视觉、包装主笔设计，使整个品牌形象更具主导性。

谈及未来的企业战略，林逢友表示，将遵循传统工艺，以不断创新的精神，完善传统的美好价值，弘扬传统美食文化，成为传统休闲点心制造专家的创新型企业，引领整个休闲食品行业的发展。