N海都记者 陈金兰

核心提示 这两年，巧妈妈在逐步吞噬高端果冻布丁市场，终端排面越来越大，销售数据不断被刷新，甚至愈发高调地进入各大卖场、休食店、蛋糕坊；在消费者眼里，这颗来自韩国的果冻布丁，萌萌的包装下，欲罢不能的Q滑口感，让人爱不释口。巧妈妈果冻布丁凭借其创新性思维，在看似成熟的果冻市场，开辟出全新的高端蓝海。

创新 实现企业弯道超车

在巧妈妈董事长许树看来，高端市场的前期摸索虽然艰难，但拥有高质量的竞争格局，所以从创业初期就锁定了市场20%的高端消费人群，机会点在于：高端价位区仅有1~3个竞争品牌，也为后来者提供了弯道超车的机会和巨大发展空间。

据此，巧妈妈一直致力于推出真正有差异化的高品质产品，并抓住主流换挡、营销换挡这一食品行业的最大机遇，将产品追求从价格诉求到价值诉求，从薄利多销到厚利多销转型，势必会在竞争中脱颖而出。事实也证明了，在中国果冻市场集体转战高端市场的大背景下，巧妈妈凭借本身拥有同行业先进的食品生产设备，以及产品本身的口感和品质，赢得了经销商和消费者的一致认可，并在短时间内跃居成为中国高端果冻市场的翘楚。

然而，巧妈妈还有一个创新，就是同经销商和团队成员共占股份，于2014年在厦门注册成立“爱上首尔连锁店”，实行“前工后店，前店后商”的战略经营模式。这种双轨盈利的战略模式为经销商和员工提供了一个良好的创业平台。同时，为韩国食品企业提供中国地区专业的销售平台。这个创新模式受到韩国农业部部长李周明高度认可，并且承诺亲自为巧妈妈第一家连锁店开业剪彩。更让巧妈妈人感到自豪的是，韩国政府和食品协会对巧妈妈在中国的市场战略规划高度认可，2014年11月，韩国总统朴槿惠还亲自出席巧妈妈在韩国益山工业区的开业剪彩。

营销 情感助力产品升级

在产品定位的塑造上，巧妈妈走感性诉求路线，让产品成为健康、时尚、小资的代言人。“‘好布丁，巧妈妈’这不仅是对产品的诠释，更是表达对美好生活的梦想与追求。作为高端果冻，产品的品质是消费者追求的一个标准，但绝不是唯一标准，消费者更加看重产品所带来的附加值，精神层次的满足越来越成为消费者购买的初衷。消费者是我们的上帝，消费者的需求在哪里，巧妈妈就在哪里。”许树说。

在营销理念上，巧妈妈的创新思维也备受业内认可。在营销推广上，巧妈妈今年主推的两款产品“乳酸菌”和“雪花冰”系列首选冷链渠道，在外包装上吸引眼球，高端品质也吻合该渠道的消费群体。值得一提的是，巧妈妈“思利及人”的经营理念就是为了让经销商实现“厚利多销”，从而高尚赚钱，摆脱长期扮演的“搬运工”角色。“因为只有保障经销商渠道足够的利润空间，才可能实现最终的‘多销’。我们期待通过渠道的强势占领，积极向消费者传递巧妈妈倡导的生活态度：爱、时尚、小资情调、愉悦与宠爱自己的美妙体验。”许树如是说。

品牌 传播助推腾飞

在品牌建设上，巧妈妈整合韩国与台湾的研发技术，及创新的包装设计，改变了中国果冻行业的格局，并引领了整个行业的产品升级和优化。业内评价，巧妈妈对果冻行业的贡献，远远超过了它每年300%的成长所带来的价值。相信也是这份成绩，得到韩国政府和食品行业的认可。

2013年至2015年，巧妈妈每年都携新品参加全国糖酒会，展厅设计、韩范十足的精美包装，每天前来参观洽谈的人群络绎不绝。2014年12月在厦门首次召开的全国经销商会议，数千家经销商参与此次盛会。2015年，巧妈妈荣获海峡之星“2015中国休闲食品行业年度杰出贡献奖”、“2015中国休闲食品行业十佳明星产品”、中国糖果零食行业金果实奖之“2015中国休闲食品行业杰出贡献奖”。

斩获各种殊荣，销售额不断攀升的巧妈妈，已经牢牢站稳了中国高端果冻布丁市场。“接下去我们将继续通过产品的升级、包装的创新、渠道的开发、全球化人才的整合和消费者心智的重新定义等方面，在向国际化发展的进程中，迎接新的挑战，创造更多的荣誉。”许树对记者说。