资深的老饕都知道，酱汁是西餐的精髓所在，酱汁对于西餐的调味起着至关重要的作用，酱汁的好坏，可以决定一道西餐的成败，什么样的菜肴搭配什么酱料，也大有讲究，因此，许多西餐厅都有独家的秘制酱汁。

今季，泉州小城不少主打西式美食的店家，也开始玩味酱汁,在蘸料上狠下工夫，研发自家的秘制风味，这一季的西餐美食，被“蘸”放出了万千滋味。

譬如，豪客来11月开启的牛排美食节，餐厅精心打造的4款珍味酱汁，惊艳了许多食客的舌尖。除了堪称意大利料理经典酱汁的传奇黑胡椒汁，也有传承法式贵族料理精华的香醇红酒牛油汁，更有风靡世界美式潮流的加州风情番茄汁，以及深谙西班牙美味鲜香密码的秘制菌菇香草汁。

相比于浇酱，蘸酱更能够控制口感，让每一口牛排的味道，浓淡相宜。因此，餐厅提倡食客享用牛排时，采用蘸酱吃的方式。蘸酱后牛排风味与原味牛排风味，口味可以随意切换，层次感更加分明。

除此之外，11月的豪客来还推出了一大批值得期待的美味阵容。采用8种香辛料精制而成，口感丰富的凯撒大帝牛排，传承意式经典的意面、烩饭，浓浓芝士包裹酥脆玉米片的意式风味芝士棒，由苏打与鲜果组成的森林吸气泡饮，营养鲜果与牛奶搭配的舒活鲜果奶，餐后满足感爆棚的冰皮慕斯……24款人气新品，款款都值得一试。