N海都见习记者 柳小玲 海都记者 田米 文/图

核心提示 冬日洪田村的美，实在不像话。

那株200多年的古枫香长得正艳，宛如一团火。正是油茶丰收的季节，再过几天，村里就会弥漫着化不开的榨茶油香味。

洪田村位于德化县桂阳乡东北部，西与葛坑镇连界，北与杨梅乡接壤，东与水口镇毗邻，现常住人口213人。

200多年古枫香 一道靓丽风景线

“生命颜色唯壮美，多情红叶醉此时。”下着小雨，藏在深山处的洪田，四周云雾缭绕，让人如入仙境。

村里长着一棵200多年的枫香树，每年选在数九寒冬时，染红成片的树叶。碰上一阵稍大的风，枫叶便会齐刷刷飘落，仿佛下了一场枫雨，美不胜收。村书记李光辉说：“古枫香太出名了，可以说，每个人都有个关于它的故事……”

树的前方，是一座宏大气派的祖厝。李光辉说，乾隆二年，一位卖草鞋致富的村民建起了她。

如今，这座叫桂湖堂的祖厝里早已不住人，附近也只剩从出生就一直住到现在的李辉请。

62岁的李辉请沉浸在儿时的回忆中：每天，三两玩伴在砍柴、放牛后，一同跑到枫树下玩耍；夏天，我们会到那里乘凉；冬天，母亲总会叫我扫些枫叶回家点火煮饭。

古枫香是李辉请每天必经的地方，是他62年来的情感寄托。为了不让四周杂草丛生，他坚持每年都给枫树和祖厝周边除草。

4000多亩油茶林 风风火火榨茶油

过几天再去洪田村一趟，除了能碰见古枫香满树通红的美景外，行走在乡间小路上，还能闻见一阵阵浓浓的茶油香。李光辉说，那时，村里家家户户都已经开始忙着榨茶油啦。

洪田村有片4000多亩的油茶林，榨茶油的老油坊共5家，规模不大，零散分布在一座座瓦房里。

58岁的村民李辉斗经营老油坊已经37年了，今年，他的老油坊是最早开张的。透过斑驳的门板，隐约可见屋里有两位工人正在修理检查榨油机器设备。李辉斗说，再过两天，村民们就要来榨油了，他们得赶快修补好机器。

“要先把茶籽碎成粉，用火蒸上1小时，菜籽便可包成茶油饼，然后再装入油槽……”李辉斗说，平均每家每户每年至少可榨出茶籽油100斤，大多留着自己吃，也有一些人特地来找他们买茶油，“用茶油炖煮自家养的土鸡土鸭，鲜美又滋补”。