N海都记者 刘薇

美好又健康的早晨，从一杯热乎乎的自制豆浆开始，太完美了。然而，这看起来简单易做的营养早餐并非人人乐意去做，虽然现今豆浆机已非常普及，但并非一机在手，嘛事不愁。豆浆做出来要过滤，做完豆浆机子要清洗——各种麻烦，使得不少人在做过几次豆浆之后，早已把豆浆机束之高阁，当了摆饰。

不过，谁说的呢，“懒人是推动社会进步的重要力量”。还在为做完豆浆要过滤，做完豆浆机子要清洗，各种麻烦烦恼的亲，且速速看过来，现在有一种“破壁”系列高端品——免过滤豆浆机、免清洗豆浆机陆续面市，逐渐进入市民的生活。

破壁系列上市

口感更加细腻

豆浆机、料理机，都是常用的厨房小家电；不过，破壁豆浆机、破壁料理机，你倒未必用过。

大约从去年9月份开始，泉州的家电市场陆续上市破壁系列豆浆机、料理机，包括九阳、美的、苏泊尔等大品牌，都有推出相关产品。初听觉得蛮奇怪，怎么起了这么一个“破名”？一番了解，原来，所谓“破壁”，是指通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的一种技术，这种技术可以使食物营养释放更充分，使用者也就能获取更多的营养物质。

破壁豆浆机做出来的豆浆是不是真的营养更好、吸收更好，一时半会儿咱也感受不到；不过，能够确认的是，尝了下，用这些机子现场打出的豆浆，无须过滤，也不会有粗粗的颗粒感，可直接入口，相较传统豆浆机打出的浆细腻了许多。

“传统豆浆机要过滤，花时间费精力，很多消费者打几次估计就没耐性继续了。近两年，市场上出现了一些免过滤豆浆机，不过打出的浆不够细腻。破壁系列的诞生，就很好地解决了传统豆浆机的问题。”泉州苏宁易购小电品类负责人介绍，拿九阳最新一款破壁原浆机来说，它可以通过13500转/分钟的高速变频电机，与小空间粉碎的结合，研磨碰撞次数是传统豆浆机的7.5倍，解决了消费者过滤、豆浆营养丢失的痛点。除了做豆浆外，这款机子还能做豆花、果仁露、米粥、婴儿米糊等。

除了破壁豆浆机外，还有破壁料理机。据了解，破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰淇凌机、料理机、研磨机等产品功能，可一机多用。“用破壁料理机可以把材料打磨得很细，甚至连鱼骨头都没问题。可以用它来打豆浆、坚果、冰沙、蔬果、酱汁、浓汤等。”泉州轻工蟠龙店导购员介绍。

有意思的是，在智能家居颇为流行的今天，有的豆浆机不仅支持无线WIFI操控，还有APP功能推送及社区交流。

逾千元高端品

买的大有人在

破壁免滤豆浆机用起来确实方便，可以在睡前把豆子放入机器，预约好煮食时间，甚至你想入口的温度（个别机型可预约温度，比如85℃），第二天早上起来，就能喝到可口的豆浆。喝完还不用你去洗，一键清洗轻松搞定！

所谓“一分钱一分货”，东西好，价格自然便宜不到哪去。泉州市面上的普通豆浆机、料理机，大多几百元就能拿下，便宜的甚至一两百元，而破壁系列动辄上千元，贵的更要2999元！

这么贵，有人愿意买单？还真有。

记者从泉州苏宁易购、国美、轻工等三大卖场了解到，受价格因素影响，上千元的破壁系列虽然不像普通豆浆机那样随随便便就能入手，但愿意掏钱的大有人在，尤其是有小孩的家庭，以及注重养生的老人。另一方面，由于它操作简单，功能强大，也很适合在办公室使用，比如夏天打果汁，冬天打豆浆。

“现在的小家电主要针对厨房餐饮，不断往美味、营养方向研发，比如如何煮得更香甜，如何更有效地防止营养流失，高端小家电随之增多。相应的，随着生活水平的提高，这方面的市场需求也在逐渐增大。”泉州苏宁易购小电品类负责人分析。

暖乎乎的健康早餐

这些小家电也能做

喝豆浆，配点干粮最合适不过，比如，面包、馒头。要吃得健康，不如自己动手做，动手之前，你得入手一款好用的机子。

面包机这样的DIY机器不算新鲜，不少年轻人或家庭主妇会购买，不仅用来制作面包，还可以制作米糕、年糕什么的。价格也不贵，几百元左右。

除此之外，泉州市面还能买到全自动馒头机。馒头机可以制作各种馒头，比如，玉米馒头、红糖馒头、紫薯馒头、广式马拉糕、西式蛋糕，可以换着花样做，孩子应该会很喜欢。这样的馒头机价格大约几百元。

除了这些“早餐小家电”，像烤箱、空气炸锅等也是制作早餐点心的选择。有兴趣的消费者可以根据需求、预算选购。