N海都记者 陈金兰

海都讯 2016中国食品企业创新年会于2月24日到2月26日在湖南宁乡隆重举行。此次年度盛会，吸引了1000多名食品精英到场参会，堪称中国食业界的“奥斯卡”。年会以“创变、融合、重构”为主题，从宏观经济、食品行业发展、农业产业发展、投融资等角度解析中国经济的发展现状、未来走向及应对之策。好彩头董事长陈忠实、巧妈妈董事长许树等多位泉州食品行业知名企业家均获得了“中国食品行业年度创变人物”，同时也参与了论坛对话，对食品行业的未来突围之路阐述了自己的真知灼见。

陈忠实：顺应消费迭代，创新细分品类

随着消费人群迭代，80、90、00后已经成为现在主流的消费群体，这一群人有着非常鲜明的个性标签，很难调动他们的消费激情。小样先后打造出“小样酸Q糖”、“小样小乳酸”、“弹恋爱”水晶糖系列产品，品牌名称琅琅上口，每个产品都被赋予生命和故事，诠释“我是小样，我就这样”的鲜明个性，并获得当下年轻人的喜爱。

中国食品行业经历了从生产力到渠道力，再到现今产品力竞争的大时代。小样还打造了以商业资本、政府和社会资源、人才红利为主的多平台整合模式，这当中，优秀人才资源的整合尤为重要。企业必须抓住人才红利，做时代企业的“最佳合伙人”。

首先是企业管理模式的进化。好彩头近几年已经完成从家族制到合伙人制的转变，董事会结构、企业高管结构、人才任用都更具备国际化视野，企业高管来自如加多宝、蒙牛、伊利、百事等著名企业，具有丰富的食品行业实战经验。

其次，制定核心员工持股计划。由于自小种下的“分享”精神并借鉴华为的全员持股模式，我个人名下拿出20%价值10亿元人民币的公司股份，无偿分享给公司850名核心员工。让人才成为企业合伙人才能让企业做大做强。

许树：这是一个讲“颜值”的时代

通过三年的努力，巧妈妈成功地推动高端果冻布丁的进化与市场的形成。当然，我们也从中得到高成长的回报，审美力是关键进化，审美力是第一生产力。

我认为，一位优秀的企业家CEO一定会是位杰出的产品经理。老一辈的企业家面临审美力进化问题：与现今的主流消费者审美不对称。统一的“小茗同学”让产品由内而外秀出美，秀出生活的品味与艺术的享受。巧妈妈做最美好的产品，最美好的生活！唯有进化，才有未来。

升级内在品质，塑造外在颜值，企业内部与市场外部、品牌文化等全系统都必须升级进化。

其实，巧妈妈并非切分原来的产业奶酪，而是通过产业升级，引领消费需求，重新建立生态圈，让链条上的每一个单位重获新生。让更多的企业参与，共同把高端布丁这个细分品类做大，共同提升行业的关注度，真正为行业和品类的发展做出自己的价值。

现在，企业的竞争不再是“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”简单的竞争关系。最庞大的恐龙灭绝了，而壁虎、蜥蜴生存,“适者生存，优胜劣汰”是生物界的进化论；规模、体量并非是最本质、最重要的不是生存力，更非发展力，而依靠的是与时俱进的进化力。

互联网+时代的市场竞争，企业必须重新分配生态链上的价值。巧妈妈让经销商厚利多销，高尚赚钱。这八个字的理念，是巧妈妈在2012年提出在生态链上的一个核心点。