N海都记者 赵晶 通讯员 陈小娜 章财根

抹茶粉做成糕点，红茶制作鱼皮花生，还有茶叶提取物制成白酒，甚至有以茶叶籽油、茶皂素、茶多酚等为主要元素开发的美容产品……

近年来，全国各地掀起茶叶深加工热潮，作为中国产茶第一县，安溪县也不例外。今年政府工作报告中就提出“大力发展茶叶精深加工，加大茶叶保健功能及生活应用等领域的技术开发”，进一步推进茶叶深加工，茶叶产品消费日趋多元化，360°茶生活方式已然启幕。

分子调饮、入酒、制香

安溪铁观音道路渐宽

安溪茶叶深加工始于21世纪初。保健茶、茶食品等相继面世，2004年，安溪致力于茶叶生物科技基础理论研究和应用开发的高科技企业茶叶生物科技有限公司成立，主要生产茶叶γ-氨基丁酸、伽马（GABA）茶、辣木乌龙茶等。

2015年，三和茶业在意大利罗马举行新产品“分子即溶茶精华饮品”试销活动，现场通过与原叶茶品饮比较，优良品质及配合时令可与冰块、果汁等进行调饮等特点，引得罗马民众啧啧称赞。目前，三和茶业已开始对该产品实行定向销售，半年后，大规模销售即将开启。

同样在2015年，益酩茶酒以安溪铁观音茶叶为主要原料酿制而成的茶酒，刚刚亮相便赢得广阔市场。两条新的生产线将分别在五月春茶季和十月秋茶季先后投入使用。公司负责人李伟铭表示：“生活中不可无茶，不可无酒，循着生活化方向前进，茶叶深加工的道路将越走越宽。”

前不久，安溪历山茶叶有限公司则将制茶过程中产生的废弃茶枝、茶渣、茶末等，压制成茶制香品——“怀记茶香”，而且成功地延伸拓展了茶产业链。春节前夕，产品开始投放市场，芬芳的茶香深受雅士及寺庙界人士的热捧，产品供不应求。这种产品，还得到美国一家公司注入巨资达成合作，“怀记”茶制香投入大规模生产，铁观音“茶香”将香飘全世界。

串起24小时健康生活

茶将超越原本想象范畴

“我心目中的茶生活方式就是‘早上刷着茶，中午喝着茶，晚上睡着茶；脸上敷着茶，身上穿着茶，脚下泡着茶’。吃喝玩乐，衣食住行，茶把我们生活的24小时都健康地串联起来。”这段关于茶生活方式的最好注脚，出自全国政协委员、博士生导师焦家良的著作《茶生活方式》。

柴米油盐酱醋茶，开门七件事，茶不可少。古时候，茶香入馔，如今，新房、新车、橱柜、冰箱等，人们总会第一时间放置茶叶、茶梗用来吸附、除臭；结束一天劳累，许多人会将茶叶、茶渣放入脚盆，舒舒服服享受一番，既缓解疲劳又去除脚臭；身体上的伤口，人们会将茶叶用热水冲泡后，再用来擦洗，看中的正是它的杀菌作用……

“茶是生活的底色。”业内人士呼吁，茶企投身茶叶深加工项目，可立足于“茶生活”，突破茶叶是饮品的固有理念，打造由传统的喝茶、品茶到吃茶、用茶、玩茶等多元化360°茶生活。

“茶叶深加工是茶业转型的未来趋势。”中华全国供销合作总社茶叶研究院副院长杨秀芳认为，茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶黄素、咖啡碱等经过提取，都能广泛运用在食品、日用品、医药等领域，这些天然成分对人体保健和绿色发展都有益处。