N海都记者 林艺芬

物美价廉的小店

在凯德广场小门附近有一家“客家味坊”的小店，简餐、小炒都有提供，饭菜价格公道，关键煮的菜味道不错，且都是下饭的菜。

简餐有黑椒牛肉饭等配餐类，小炒有水煮活鱼、干锅花菜、泡椒田鸡、卤猪蹄、椒盐小溪鱼等，每样菜都煮得够味，很开胃，食欲不好的可以一试，而且价格真心贴心，是物价飞涨之下的良心价。特别需要推荐，也是受不少食客好评的是，店里有提供铁饭盒蒸的米饭，很有童年上学的回忆。

自制放心豆芽

春吃芽，夏吃瓜，“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。而且豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通，健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。重点是，菜市场的豆芽总让人不放心，那么何不考虑自制？以下是热心网友提供的自制过程：

准备一个水壶；玻璃杯约半杯绿豆，100g左右；豆芽浸泡一晚8~10小时，水会稍稍有点变味，尽量多点水；去除浮在上面和外观不良的，移入水壶；每隔4小时给豆芽洗澡，从壶嘴进水壶嘴出水，尽量减少掀开盖子的时间，防止豆芽见到太多光线变成粉红色，味道会变苦；晚上睡觉时可以不浇水，但不要超过10个小时，外出超过4小时请把水壶放入冰箱冷藏；第四天就可以吃到放心安全的豆芽啦。

需要注意的是，除了第一次要浸泡，其他都是洗澡而已，不可以浸在水中。注意不要让豆芽见太多光，所以要盖好盖子和壶嘴。