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第C04版:周五/寻味

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2016年5月20日
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星级酒店 端午粽已开售
食材取胜,还打“亲民牌”

N海都记者 赵晶

6月9日就是传统的端午节了,泉州各家星级酒店也纷纷推出粽子礼盒。你最情有独“粽”的是哪一款呢?

星级酒店的大厨们自是使出看家本领,秀手艺,晒食材,从用高等枧沙做成、蘸白糖或蜂蜜食用的黄金枧水粽,到满满家乡味的烧肉粽,极品黑米与莲子、红枣、桂圆、红腰豆等八大“宝贝”的完美融合的八宝黑米粽,还有用海参、鲍鱼、鱼翅等5种名贵食材做成佛跳墙粽,总有一款适合你。

今年各大星级酒店的粽子礼盒多打亲民牌,价位在200元左右。也有一些特别物美价廉的,比如泉州酒店推出的“尚品”礼盒,只需68元,包含谷物粽、农家粽、西米粽各2粒。而搭配了智利红葡萄酒的泉州万达文华酒店的“温陵香粽”礼盒,包含了蛋黄鲜肉粽子、栗子鲜肉粽子、紫薯香粽子、黑三宝粽子、豆豉五花肉粽子等8款不同风味的粽子,总价也才33元。

泉州迎宾馆的相关负责人蔡文胜介绍,粽子历来是酒店的节日“重头戏”之一,尤其是风味枧水粽,肉色金黄透明,脆口不腻,去湿健脾,耐人寻味,更是多年来消费者口碑相传的招牌好味道。今年只推一款经典的“迎宾礼粽”礼盒,价格188元,走的也是亲民路线,不少企业也愿意大宗团购作为节日福利。

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