N海都记者 赵晶

从2014年《来自星星的你》开始，不仅都敏俊教授让全国的少女心泛滥，以啤酒炸鸡为代表的韩式时尚美食也火遍了餐饮界，从此刷新了观众们对韩国只有泡菜、海带汤和年糕的印象。当然，还有许多丰富多彩的韩味值得你来品鉴。

韩国餐饮品牌登陆泉州

就连炸鸡都要“原装正版”

只因《来自星星的你》里的女神千颂伊的一句：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？”多少姑娘们便放弃与卡路里的斗争之路，投向炸鸡的怀抱。

曾经泉州满大街只有各种台湾鸡排，近两年也吸引了不少韩国“原装正版”的餐饮连锁入驻，把最地道的炸鸡做法带来泉州。

姑娘们也不用再担心吃炸鸡长肉的问题，是真的吗？韩国家喻户晓的炸鸡品牌“Thank u mom”主打的就是非油炸的烤鸡。该品牌相关负责人袁静雯介绍，Thank u mom用的是7万元一台的德国无油BBQ炸炉，不用一滴油就做出油炸的口感，还能在烹饪的过程中烤掉鸡肉里80%的油脂，因此鸡皮香酥脆焦，鸡肉还能保持柔韧多汁。这里的炸鸡还分有骨和无骨两种，如果你是“懒癌患者”，无骨鸡块绝对是首选哦！

同样把炸鸡作为主打的韩国味学餐厅，则讲究坚决不使用冻库鸡肉的原则，坚持新鲜宰杀，并在过程中延长5秒钟放血时间，因此吃到它家的鸡肉时，肯定是白花花、嫩滑滑的，而且没有腥味。

炸鸡创意口味花样翻新

果酱、话梅粉、芝士……

韩国味学餐厅，从市区开到惠安，又继续一路火到晋江，这里炸鸡的种类也繁多，据说韩国门店的口味能多达10多种，老板则根据中国食客的口味，精选了有芝士、酱香、香辣、蒜香、香甜等5种。韩国味学餐厅泉州地区的负责人周姐介绍，每年味学的厨师研发团队都要去3趟韩国，半年更新一次菜单，就是为了让消费者吃上最地道的“思密达风味”。

这个夏天，Thank u mom也推出了新品话梅炸鸡和果酱炸鸡，滋味妙不可言。热气腾腾的炸鸡，撒上话梅粉，回味中带着悠长的甜意。果酱炸鸡更是博得了不少少女的喜爱，汇集了芒果等多种果酱的综合口味，微微辣，吃起来是酸酸甜甜却又清清爽爽的夏季风。还值得推荐的有蜜汁蒜香鸡，微微的蒜末点缀，忍不住用双手撕开，香气瞬间扑面而来。浓厚的蒜香混合着蜜汁，甜而不腻又带有鸡肉自身的鲜美，一口咬下去，幸福感爆棚！

有家来自韩国大邱姐弟开的“七星包车”，最近也受到不少小伙伴的热捧，若你去了，一定要尝尝芝士纯肉炸鸡，盖着芝士片，洒上芝士粉，双重芝士的做法在炸鸡界并不常见，但吃起来却别有一番风味。

微辣开胃的浓郁火锅

丰盛配料的缤纷料理

火锅控们若夏天耐不住寂寞，不妨探索一下韩式火锅，不用担心吃得大汗淋漓，也不会吃完满身是味儿。若一定要给出几个关键词，那必定是——精致、丰盛、缤纷、浓郁。

比如泉州老字号的韩式料理韩师傅的部队火锅，这可是朝鲜战争时期，士兵们创造出来的产物。扁平的锅里“咕嘟咕嘟”地炖着色彩斑斓、叠放整齐的火腿肠、午餐肉、洋葱、彩椒、泡菜、年糕等食材，滋味越煮越好。

若是在韩国味学餐厅吃韩式火锅，更能感受到满满的惊喜。年糕是从韩国直接空运来的，五颜六色，有绿茶年糕、夹着蛋黄馅和芝士馅的年糕，未来甚至还会有各种造型的年糕，吃起来有“啵啵”口感、夹着蟹子的小香肠，还有Q弹爽滑的泡面，以及入味的鱼饼……浓郁鲜美的泡菜汤底完全不用担心腻口，喝起来微微辣，胃里瞬间温暖饱满起来。

哧溜一口冰爽韩式冷面

再来份清清凉凉的沙拉吧

夏日里主打的“轻食”主义，在韩餐里也能找得到。

不用惧怕炎炎的烈日，因为一碗韩式冷面会拯救你的胃口。在七星包车，那一口冰凉酸甜的冷面汤，冰冰凉凉入喉到胃，再夹起一筷子筋道的荞麦面，就着清爽黄瓜，会让你感觉到整颗心都要飞起来，痛快无比。

沙拉已经成为每家韩国料理店必备的美食之一。若要推荐，还真有一道来自韩国味学餐厅的无骨鸡肉田园沙拉值得一试。最大的特色就在于它家用了芒果和蓝莓口味的爆珠，鲜脆的蔬菜和爆珠一道入口的同时，爆珠里的果酱溢出，美味的感觉不言而喻。