N巫昂（北京）

盛夏一到，我就开始看村里卖西瓜的老头摆出摊子没，要吃就吃本地瓜，但初夏往往还没有，只好吃外地运来的。去隔壁村的路上，夏天通常路边有几个摊子，卖土鸡的，卖桃李杏的，还有瓜摊。如果家里来了朋友，我会一一买过去，觉得每一摊都是良心保证，没有不好的东西。

夏天吃瓜，是必须吃够的，一个人吃一半那样吃，绝不切块分食，我觉得把瓜冻起来，隔天切开了吃，吃的时候挖到一个大海碗里面，一边在大屏幕上看美剧一边吃，是最逍遥的吃法，或者午睡起来，抱上半个瓜，坐在院里的凉亭里头吃。午后稍热的风还吹着，我的猫咪比比还在睡眼蒙眬里硬撑着看我一眼。

夏天热，但热起来自有它的好处，想着怎么吃解暑的东西，诸如西湖产的桂花藕粉，早起当作早饭吃，配合临时蒸的豆包或者花卷儿，藕粉晾凉了吃也不错。适合凉着吃的还有凉粉，闽南人做的石花膏，现在乡间小镇还有摊子在卖，台湾饮品店捧红了仙草蜜，但没有捧红石花膏。仙草蜜有股药味儿，石花膏没有，它是无味有些许嚼劲的凉粉，吃的时候削成丝状，加冰水和蜂蜜，就那么当作凉饮吃，吃完后两肋生风，从店堂里走出来，觉得外边酷热也是可以忍受的，我说的是心理上。

现如今，很少见到地下冰厅，在地下冰厅喝酸梅汤、吃光明牌冰砖的日子一去不复返了。酸梅汤的配方在中药店可以开到，可以买回来自己煮，然后冰冻起来，也可以做冰棍儿，我最喜欢村里一家餐馆提供的酸梅汤，冬天喝热的，夏天喝凉的，当然了，凉的比热的好喝很多。冰砖这个东西，不知道为什么后来基本上不生产了，我倒觉得很好吃，小孩子们一路走一路舔冰砖，那场景多么八十年代。冰砖的口味单一，但印象中奶味很浓，牛奶是上乘新鲜的感觉，那年头的牛没太被“污染”，吃的草也干净。

写到这里，我忍不住去厨房柜子里找到了去年剩下的绿豆，开始煮绿豆汤，然后发现厨房的台面不太干净，开始清洗打扫，规模越扩越大，索性在整个厨房台面上淋了一遍去污粉，开始深度清洁，这种妇女常见的走神病，我也常患。夏天到了，应该让厨房的台面闪闪发光，像一台刚刚出厂的机器，让气温和苍蝇拿它没办法。一边洗刷刷，一边锅子里的绿豆爆开，把火关小，很快地，绿豆汤的香气弥漫了整个屋子。我在想，一会儿是放白糖呢，还是放冰糖，想起上次做青梅酒剩下的黄冰糖，觉得应该是对等的。

然后开始收拾橱柜里面的干货与杂物。

我不认为这是天热导致的，完全是脑子里的随心所欲，染色体在发威。