执行：陈金兰 策划：闽南经济部

7月14日晚7时，由闽台（泉州）食品交易会组委会、台湾食品发展协会、糖烟酒周刊、海峡都市报等机构共同主办的中国之星——第三届中国休闲食品行业年度颁奖盛典，即将于晋江佰翔世纪酒店揭开绚丽多彩的序幕。在这个属于中国食品人的奥斯卡盛宴上，一批优秀企业家、明星产品将同台展示其亮丽的风采。

2016年，宏观经济环境和消费市场持续复杂多变，中国经济增长放缓和结构调整成为新的常态。同时，中国食品饮料行业也正处于结构调整期，消费者偏好变化迅速，行业进入一个复合竞争的新时代，一场全新的味觉革命正在引爆。

另一个值得关注的现象是，过去10多年，中国休闲食品行业陆续涌现了一批批爆款，但不少好产品红火两三年后，却未能帮助所在企业实现真正的腾飞，原因在哪里？产品力并不能解决全部问题，在互联网+时代，企业必须有复合型、可持续性的全面创新能力，才能从市场混战中真正突围，跻身强者行列。透过缤纷的竞争表象，纵观达利、盼盼等企业的突围路径，不难发现“以商业模式、资本、政府和社会资源对接、人才红利等为主的多平台、多维度、全方位的整合”已经是决定企业胜负的核心要素。

更重要的是，新一轮历史机遇正等着中国食品人去挑战。民以食为天！中国休闲食品饮料行业依然蕴藏着巨大的市场空间，2016年将突破万亿元，到2021年将会达到17000亿元。

基于上述原因，在过去两个多月时间里，活动组委会兵分多路，实地探访海峡两岸四地近百家优秀食品企业，探访它们在这场味觉革命中所推动的创新与改革。举办“中国之星”的宗旨，就是为了发掘那些引领中国乃至全球食品产业发展新趋势的明星产品、优秀企业、杰出企业家，梳理他们的成功之道，为更多企业提供可供借鉴的模式和经验。同时，我们亦希望这项活动能够继续为闽台（泉州）食品交易会扩大在全国、全球的影响力贡献一份力量，同时为晋江市打造千亿食品产业添砖加瓦。

值得一提的是，在走访全国各大主要食品产区时，经过多方沟通交流，福建省、晋江、台湾、泉州、厦门、漳州、龙岩、广州、武汉等近20个食品行业协会，以及糖烟酒周刊、海峡都市报、豪新食品市场等单位，达成了一项自愿性共识：共同发起、组建“非营利、非法人、不收会费”的全新机构——中国食品产业战略联盟。这一全新的产业联盟将于第三届闽台（泉州）食品交易会期间在晋江正式启动。未来，联盟将以全国会员企业的发展需求为取向，以研发制造、品牌营销、信息共享、包装设计、原辅材料等生产经营链条为纽带，集聚整合食品产业上下游资源，构建优势互补、利益共享、风险共担的利益共同体和合作组织。今后，联盟还将向境内外协会及优秀企业发出邀请，让达成共识的成员在抱团结盟中发展壮大。