N海都记者 林艺芬

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料鲜汤甜的云霄水面

酷暑之下，“汤汤水水”是不少食客的首选，汤面自然也在其列，既解渴也管饱。在漳州市龙文区联丰浩苑，有一家“云霄水面”店，水面以“清汤面”为主，以猪肝、瘦肉、花蛤、虾、鹌鹑蛋、海带等鲜料为辅，可根据自己喜好添加，品类非常多，有二十来样供选择，而且都挺新鲜。就拿常沙子满肚的花蛤来说，不仅没有沙子困扰，肉质也特别鲜美。“汤面”有了各式辅料的滋味合并之外，还有葱油提味，口感特别好，很是开胃，满满一碗吃起来，毫无负担。汤面出锅时，还可以点上云霄水面老搭档——五香，一同享用，滋味之美自然不在话下。苦于找不到类似汤面去处的食客，可以考虑一下这家小店。